Recettes de cuisine méditerranéennes

Dans les cuisines familiales, la pâte fraîche est souvent présentée comme un luxe. En réalité, c’est […]

Dans la catégorie des boissons qui font parler d’elles sans faire de bruit, l’eau parfumée s’impose

Sur le papier, des pâtes à la bisque et aux gambas, c’est un plat de brasserie

Sur les tables d’été, le carpaccio d’artichaut joue les premiers rôles: fin, citronné, et capable de

Sur le papier, l’association peut surprendre: la douceur iodée des noix de saint-jacques et l’amertume nette

Sur le papier, l’association surprend: la douceur terrienne du panais, racine longtemps boudée, et l’élégance iodée

Sur les quais d’un port grec, le calamar se traite avec respect: feu vif, cuisson courte,

Sur les marchés du maghreb, le tajine d’agneau aux pruneaux se repère avant même de se

Dans les cuisines, l’huile de truffe fait souvent figure de luxe rapide: quelques gouttes et, soudain,

Dans la cocotte, la caille joue souvent les seconds rôles. Trop petite, trop délicate, trop «