Burrata au basilic et raisin grillé d'Ottolenghi : recette gourmande

Burrata au basilic et raisin grillé d’Ottolenghi : recette gourmande

4.9/5 - (8 votes)
voyage - Promotion standard

Dans la galaxie ottolenghi, les contrastes ne sont pas un effet de style: ils sont une méthode. Ici, la douceur du raisin grillé flirte avec l’acidité d’un trait de vinaigre, pendant que la burrata joue les coussins de crème. En tant que blogueuse franco-grecque, j’aime ce genre de recette qui parle deux langues à la fois: l’italie pour le fromage, la méditerranée pour les herbes et ce petit sens grec du sucré-salé qui réveille tout. Le résultat se lit comme une brève gourmande: peu d’ingrédients, des gestes nets, et un final très spectaculaire à table, sans te compliquer la vie.

20 minutes

10 minutes

facile

€€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Sucres modérés Riche en protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et riche, dominé par les lipides de la burrata et de l'huile d'olive, avec un apport sucré notable du raisin et du miel.
Protéines : Apport protéique intéressant grâce à la burrata et au pain, suffisant pour une entrée généreuse.
Sel : Teneur en sel modérée mais présente, liée au fromage et au pain ; à surveiller si consommation fréquente.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse lipidique. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
233 kcal
Prot. 7.4 g — Gluc. 24.5 g — Lip. 12.3 g
Par portion (4 parts)
602 kcal
Prot. 19.1 g — Gluc. 63.4 g — Lip. 31.6 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 233 kcal
Lipides
Matières grasses 12.3 g
dont acides gras saturés 4.3 g
Glucides
Glucides totaux 24.5 g
dont sucres 10 g
Autres
Protéines 7.4 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.38 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le terrain

Égoutte soigneusement le raisin en conserve, puis sèche-le avec du papier absorbant. C’est une petite action, mais elle change tout: moins d’eau, c’est plus de caramélisation. La caramélisation réaction qui colore et donne un goût de caramel quand un sucre chauffe est la star de cette recette.

2. Toaster les pignons

Fais chauffer une poêle à sec, sans huile. Ajoute les pignons et remue souvent, 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Surveille comme un faucon: un pignon passe de « doré » à « brûlé » en quelques secondes. Réserve-les dans une petite assiette pour stopper la cuisson.

3. Griller le raisin

Dans la même poêle, verse 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoute le raisin et laisse-le griller 4 à 6 minutes à feu moyen-vif, en le retournant délicatement. Le but: des peaux un peu fripées et des zones brunes, comme des petites taches de soleil.

4. Faire le glaçage minute

Baisse le feu. Ajoute le miel et le vinaigre balsamique dans la poêle, puis mélange 30 secondes. Tu obtiens un sirop brillant. N’insiste pas trop: si tu réduis trop, ça devient collant comme un bonbon et tu perds la fraîcheur du vinaigre.

5. Parfumer façon ottolenghi

Hors du feu, ajoute le basilic séché, le piment d’alep, une pincée de fleur de sel et un tour de poivre. Mélange. Le piment d’alep piment en flocons, fruité et peu piquant, très utilisé au levant apporte une chaleur douce, pas une brûlure.

6. Préparer la burrata

Égoutte la burrata longue conservation. Dépose chaque pièce au centre d’une assiette. Avec la pointe d’un couteau, incise le dessus comme une petite croix. L’idée est simple: quand tu verseras le raisin chaud, la crème pourra s’échapper et se mélanger au sirop.

7. Dresser et faire briller

Répartis le raisin et son sirop autour et sur la burrata. Ajoute les pignons toastés. Termine avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive en filet, en visant l’assiette et le fromage. Si tu as un chalumeau, donne un très bref coup sur le raisin pour accentuer le côté « grillé » sans cuire la burrata.

8. Servir avec le pain

Réchauffe les pitas 1 à 2 minutes au grille-pain ou à la poêle. Coupe-les en triangles. Le pain sert de cuillère: on attrape un peu de burrata, un grain de raisin, un pignon, et on laisse le contraste faire le travail.

Emanouella Alexopoulou

Mon astuce de chef

Pour un goût plus net, garde la burrata au frais et utilise le raisin bien chaud. Ce choc chaud-froid rend la crème plus coulante et le sirop plus parfumé. Et si ton sirop te semble trop sucré, ajoute une demi-cuillère à café de vinaigre balsamique, petit à petit, comme si tu réglai un volume: tu cherches l’équilibre, pas l’acidité.

Accords mets vins

Un blanc sec et aromatique fonctionne très bien: un vermentino ou un assyrtiko grec, pour leur tension sensation de fraîcheur vive due à l’acidité qui coupe la richesse de la burrata. Si tu préfères sans alcool, une eau pétillante très froide avec une pointe de vinaigre de framboise fait un écho élégant au raisin.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat ou le dessert: cette assiette s’inscrit dans la signature d’ottolenghi, où un produit crémeux sert de base neutre à un topping intense, souvent sucré-salé. Le raisin grillé, lui, rappelle une idée très méditerranéenne: concentrer le fruit par la chaleur pour obtenir un goût plus profond, presque confit, sans ajouter de technique compliquée.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Boîte de conservation de la viande, boîte de conservation de fromage pour
    Protection de la fraîcheur : la boîte de conservation de viande dispose d'une excellente technologie hermétique qui protège votre viande de l'air extérieur, tandis que son matériau de haute qualité assure une fraîcheur prolongée pour vos délices congelés Optimisation de l'espace : prenez le contrôle de votre réfrigérateur avec notre boîte de rangement de viande. Son design bien pensé permet un empilage facile, maximisant l'espace. Gardez vos viandes et légumes glacés bien rangés et réduisez l'encombrement pour une cuisine plus organisée Rangement hygiénique : notre boîte de rangement pour viande est livrée avec un couvercle hermétique très efficace qui garantit une conservation inodore et empêche l'infiltration de poussière. Il maintient l'hygiène et la sécurité des aliments, offrant une solution de stockage sûre et hygiénique pour votre viande Nettoyage sans effort : les matériaux de bonne qualité garantissent la durabilité et un nettoyage simple ; la conception lisse de la paroi intérieure empêche l'accumulation de restes et passe au lave-vaisselle Utilisation polyvalente : organisez votre cuisine en toute simplicité en utilisant cette boîte de rangement de viande. Convient pour stocker différents types d'aliments, tels que les restes, les fruits et les légumes. Le design transparent vous permet de localiser rapidement les articles sans ouvrir le couvercle
    6,89 €
  • PAKKA - Raisins secs noirs de Boukhara Bio Fairtrade Max Havelaar 1kg sans pépins, séchés à l'ombre ombragés, non huilés, aliments crus, sans timidité, directement auprès de petits agriculteurs 1000g
    ✅ ORIGINE 1/3 : Nos raisins noirs noirs de commerce bio-commerce noirs, très grands, très grands, uniques, séchés, sans édulcoration, non sucrés, non sucrés, sont issus directement de petits agriculteurs des plus de 300 familles d'agriculteurs du groupe des petits agriculteurs du groupe de petits agriculteurs de commerce équitable, Turob-Bobo, à Samarcande, dans le sud de l'Ouzbékistan. Les grands raisins noirs Boukhara sont récoltés à la main dans les zones biologiques certifiées dans les montagnes pittoresques des contreforts du massif de l'Himalaya le long de l'ancienne route de la soie dans le sud de l'Ouzbékistan. ✅ ORIGINE 2/3 : Seules les meilleures baies de vin, complètement mûres, sont fraîchement traitées, lavées, calibrées, triées, séchées avec amour 2 à 3 semaines à l'ombre suspendues sur la vigne directement sur place immédiatement après la récolte. Comme il s'agit de variétés anciennes locales, l'arôme et chaque baie de vin est unique – comme cela est fait par nature, afin de pouvoir survivre mieux dans la nature. De Samarcande, nous continuons jusqu'à Hambourg. ✅ ORIGINE 3/3 : L'approvisionnement direct, le commerce direct et la coopération directe entre Pakka et les petits agriculteurs de l'Ouzbékistan optimisent la création de valeur locale. Achetez, appréciez et aidez Pakka pour aider les petits agriculteurs. Ce que Bean to bar est avec le chocolat, Pakka doit passer au niveau suivant, à savoir la vigne Pakka Bio Fairtrade - buisson à vous - donc directement de l'arbuste à vous. ✅ FAIRTRADE : Directement de la nature et en collaboration avec les petits agriculteurs locaux, les raisins secs Bio-Black Boukhara sont soigneusement récoltés et immédiatement protégés de l'amour et du dévouement locaux, protégés par l'arôme avec amour et dévouement - qui est unique et vous pouvez goûter la différence. Soutenez notre dernier projet de commerce équitable bio certifié Max Havelaar par Flo-cert en achetant ces fruits secs de qualité et faites quelque chose de bon pour vous-même et les petits agriculteurs. ✅ QUALITÉ 1/3 : En traitant immédiatement les vignes de libraire biologique Jumbo noires noires, le goût et la qualité restent au plus haut niveau, de sorte que même nos exigences suisses les plus élevées sont satisfaites. La chaîne logistique sophistiquée de Pakka de l'Ouzbékistan à vos garanties le plus grand plaisir culinaire. Nos raisins secs de Boukhara noirs noirs séchés sont tout simplement plus frais, plus croustillants, plus aromatiques, meilleurs et plus savoureux. ✅ QUALITÉ 2/3 : En raison du séchage des ombres, le fructose n'est pas, contrairement au sol, non caramélisé et le séchage est caramélisé doucement et lentement, ce qui préserve le goût original des raisins aromatiques de Boukhara et n'est pas noyé par le fructose comme avec un souillure traditionnel. ✅ QUALITÉ 3/3 : Nos raisins secs de Boukhara noir sont tout à fait naturels, non transformés et ultra-petits, durables, purs et proches de la nature. Le Pakka Aromapack vous garantit le flux de gergaules le plus élevé. Emballage frais peu encombrant dans l'espace respectueux de l'environnement Astuce : Si les raisins se rejoignent les uns aux autres après avoir ouvert l'emballage d'arômes, ils se dissolvent à nouveau lorsqu'ils refroidissent par des passages à la lumière sur un sol dur. ✅ GOÛT 1/2 : Par nature dans la nature parfaitement protégée, fraîchement transformée et entièrement aromatique pour en profiter à la maison. Les raisins secs de Boukhara Pakka ont un arôme de raisins concentrés intensément sucrés et aromatiques. Parfait comme collation, pour la boulangerie ainsi que dans les granolas et les céréales. Emballé à Samarcande avec un goût corsé. ✅ GOÛT 2/2 : À notre avis, notre cerise Bio Fairtrade Bukar a bon goût bien mieux que tous les autres produits comparables, fabriqués avec beaucoup d'amour et de passion. Remarque : Après ouverture, nous recommandons une conservation aroma-protectrice et froide au réfrigérateur/refroidisseur gelé pour une longue durée de conservation optimale. ✅ À PROPOS DE PAKKA : Commerce équitable - fruits à coque, qu'il s'agisse d'arachides, de noix, d'amandes, de noix de maca d'abris ou de noix de macadamia, et de fruits au chocolat - mangues de chocolat mangues Dragees, physalis darisqués, dragues d'ananas au chocolat, pâtes à faucis Donc, Honnêtement, nous sommes fous ?
    44,99 €
  • SIVIFOOD Raisins noirs Jumbo en pack avantageux de 1kg – gros raisins délicieux de qualité supérieure en vrac, baies de vin doux séchées naturellement, non sulfurées, non sucrées, sans additifs
    AROMATIQUE ET FRUITÉ - Nos raisins noirs séchés de qualité supérieure sont savoureux et fruités. Une collation aux fruits polyvalente et riche en énergie et un superaliment absolu DÉLICIEUX ET NATURELS – Nos raisins secs sont soigneusement sélectionnés, séchés naturellement et ne contiennent ni soufre, ni conservateurs, ni sucres ajoutés, ni autres additifs artificiels. Ils conviennent aux régimes végétariens et végétaliens GRANDE TOPPING - Grâce à leur douceur fruitée intense, ces Jumbo Flames sont idéales pour grignoter avec des noix ou pour affiner le muesli. Vous pouvez rehausser vos mélanges de noix avec leur douceur naturelle IDEAL POUR LA CUISINE ET LA PATISSERIE - les raisins secs peuvent également être utilisés pour la cuisine et la pâtisserie, donnant à vos plats un arôme fruité et sucré particulier sans sucre ajouté SNACK - Ce sont de gros raisins noirs, qui ont donc un goût plus intense que les raisins secs habituels et sont donc idéaux comme simple collation à la place d'autres sucreries
    36,99 €
  • Spicy Welt Piment Pul Biber (250g) – Flocons de Piment Rouge | Idéal Kebab, Pizza, Marinade & Cuisine Orientale | Chaleur Douce & Fruitée | 100% Naturel, Sans Additifs
    【INSPIRATION ORIENTALE ❤️】: Spicy Welt est né d'une passion pour la cuisine méditerranéenne et ses saveurs conviviales. Nous sommes une entreprise familiale qui refuse les produits industriels sans âme. Notre Pul Biber est préparé selon la tradition pour vous offrir une épice pure, traitée avec respect, pour que chaque recette à la maison ait un goût de soleil et de partage. 【L'ESPRIT DU PUL BIBER 🌶️】: Ce produit capture l'essence du fameux piment flocon incontournable dans la cuisine du Levant. Contrairement à une poudre sèche classique, ces flocons sont riches et légèrement onctueux. C'est la coupe et la texture spécifiques qui permettent d'apporter de la profondeur aux plats sans l'agressivité d'un piment fort standard. 【DOUCEUR FRUITÉE 🔥】: Issu d'une variété de Capsicum douce, il offre un piquant modéré et accessible à tous. Sa saveur rappelle le poivron séché avec des notes chaudes et fruitées. C'est le dosage parfait entre chaleur et arôme, idéal pour ceux qui veulent relever leurs plats sans brûler leur palais. Une caresse piquante plutôt qu'une gifle. 【ROUGE INTENSE 🎨】: Visuellement, c'est magnifique. Les flocons d'un rouge profond et brillant apportent une touche de couleur appétissante à n'importe quel plat. Saupoudré sur un houmous beige ou une sauce tomate, il crée un contraste visuel qui annonce la gourmandise. On mange aussi avec les yeux, et ce piment est un véritable atout déco. 【GARANTIE SPICY WELT 🤝】: Nous savons qu'il est difficile de trouver des aromates de confiance en ligne. C'est pourquoi nous nous engageons à 100% sur la qualité de notre produit. Si ce mélange naturel ne réveille pas vos sens comme promis, notre équipe est là pour vous écouter. Votre satisfaction est notre seule priorité. 【L'AMI DU KEBAB & PIZZA 🍕】: C'est le fameux "piment chef ?" du kebab, mais en version premium pour la maison. Il est absolument divin saupoudré en finition sur une pizza fumante, des pâtes ou un légume grillé. Il réveille les plats simples du quotidien comme les œufs au plat ou l'avocat, leur donnant instantanément une dimension gastronomique. 【TEXTURE FONDANTE 🥘】: Grâce à sa teneur naturelle en huiles, ce flocon ne reste pas sec comme du papier. Il a tendance à fondre doucement au contact des aliments chauds, libérant sa saveur dans la viande ou l'accompagnement. C'est la texture idéale pour les sauces au yaourt ou les beurres pimentés. 【FRAÎCHEUR PRESERVÉE ✨】: Le piment perd vite son arôme à l'air libre. Notre sachet refermable de haute qualité protège ces précieux flocons de l'oxydation et de l'humidité. Vous garderez cette odeur enivrante de poivron confit ouverture après ouverture, garantissant une préparation culinaire toujours au top. 【SAUPOUDRAGE FACILE 🥄】: Fini le moulin qui se bloque ou le piment entier qu'il faut couper. Ce format est prêt à l'emploi pour un saupoudrage généreux. Que ce soit pour une marinade rapide avant le barbecue ou pour rectifier l'assaisonnement à table, il s'utilise à la pincée ou à la cuillère avec une facilité déconcertante. 【IDÉE RECETTE 🥙】: Essayez le "Beurre Pimenté" : faites fondre du beurre, ajoutez une grosse cuillère de Pul Biber, et versez ce nectar rouge sur des œufs pochés ou des raviolis. C'est une révélation culinaire. Il sublime aussi parfaitement une viande blanche ou des crevettes sautées à l'ail.
    9,99 €
    8,99 €
    -10%
  • Spicy Welt Piment Pul Biber (1kg) – Flocons de Piment Rouge | Idéal Kebab, Pizza, Marinade & Cuisine Orientale | Chaleur Douce & Fruitée | 100% Naturel, Sans Additifs
    【INSPIRATION ORIENTALE ❤️】: Spicy Welt est né d'une passion pour la cuisine méditerranéenne et ses saveurs conviviales. Nous sommes une entreprise familiale qui refuse les produits industriels sans âme. Notre Pul Biber est préparé selon la tradition pour vous offrir une épice pure, traitée avec respect, pour que chaque recette à la maison ait un goût de soleil et de partage. 【L'ESPRIT DU PUL BIBER 🌶️】: Ce produit capture l'essence du fameux piment flocon incontournable dans la cuisine du Levant. Contrairement à une poudre sèche classique, ces flocons sont riches et légèrement onctueux. C'est la coupe et la texture spécifiques qui permettent d'apporter de la profondeur aux plats sans l'agressivité d'un piment fort standard. 【DOUCEUR FRUITÉE 🔥】: Issu d'une variété de Capsicum douce, il offre un piquant modéré et accessible à tous. Sa saveur rappelle le poivron séché avec des notes chaudes et fruitées. C'est le dosage parfait entre chaleur et arôme, idéal pour ceux qui veulent relever leurs plats sans brûler leur palais. Une caresse piquante plutôt qu'une gifle. 【ROUGE INTENSE 🎨】: Visuellement, c'est magnifique. Les flocons d'un rouge profond et brillant apportent une touche de couleur appétissante à n'importe quel plat. Saupoudré sur un houmous beige ou une sauce tomate, il crée un contraste visuel qui annonce la gourmandise. On mange aussi avec les yeux, et ce piment est un véritable atout déco. 【GARANTIE SPICY WELT 🤝】: Nous savons qu'il est difficile de trouver des aromates de confiance en ligne. C'est pourquoi nous nous engageons à 100% sur la qualité de notre produit. Si ce mélange naturel ne réveille pas vos sens comme promis, notre équipe est là pour vous écouter. Votre satisfaction est notre seule priorité. 【L'AMI DU KEBAB & PIZZA 🍕】: C'est le fameux "piment chef ?" du kebab, mais en version premium pour la maison. Il est absolument divin saupoudré en finition sur une pizza fumante, des pâtes ou un légume grillé. Il réveille les plats simples du quotidien comme les œufs au plat ou l'avocat, leur donnant instantanément une dimension gastronomique. 【TEXTURE FONDANTE 🥘】: Grâce à sa teneur naturelle en huiles, ce flocon ne reste pas sec comme du papier. Il a tendance à fondre doucement au contact des aliments chauds, libérant sa saveur dans la viande ou l'accompagnement. C'est la texture idéale pour les sauces au yaourt ou les beurres pimentés. 【FRAÎCHEUR PRESERVÉE ✨】: Le piment perd vite son arôme à l'air libre. Notre sachet refermable de haute qualité protège ces précieux flocons de l'oxydation et de l'humidité. Vous garderez cette odeur enivrante de poivron confit ouverture après ouverture, garantissant une préparation culinaire toujours au top. 【SAUPOUDRAGE FACILE 🥄】: Fini le moulin qui se bloque ou le piment entier qu'il faut couper. Ce format est prêt à l'emploi pour un saupoudrage généreux. Que ce soit pour une marinade rapide avant le barbecue ou pour rectifier l'assaisonnement à table, il s'utilise à la pincée ou à la cuillère avec une facilité déconcertante. 【IDÉE RECETTE 🥙】: Essayez le "Beurre Pimenté" : faites fondre du beurre, ajoutez une grosse cuillère de Pul Biber, et versez ce nectar rouge sur des œufs pochés ou des raviolis. C'est une révélation culinaire. Il sublime aussi parfaitement une viande blanche ou des crevettes sautées à l'ail.
    16,99 €
    15,99 €
    -6%

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ilsa Dietella Grill Pan, Induction, Fonte, 24x24 cm
    Poêle à griller pour toutes les cuisinières, même à induction Produit fabriqué en Italie Fond en émail résistant aux rayures Permet une cuisson homogène et progressive Poignée pliante peu encombrante
    24,00 €
  • Poêle à Griller En Fonte avec Becs Verseurs Double, 22 x 22cm Poêle à steak Avec Poignée En Bois, Antiadhésive Poêles à Griller pour Viande Poissons Légumes Compatible Induction Gaz Céramique Four
    Matériau en fonte de haute qualité : Cette Poêle à Griller En Fonte antiadhésive est fabriquée en fonte robuste sans revêtement chimique et est compatible avec les plaques de cuisson à gaz et à induction. Sa Poêle à steak offre une excellente conduction et une répartition homogène de la chaleur, et cette Poêle Grill est idéale pour saisir et griller steaks et légumes. Compatibilité polyvalente : Cette Poêle à steak antiadhésive est compatible avec différents types de plaques de cuisson, notamment l'induction et le gaz. Grâce à sa forme rectangulaire et à sa construction robuste en Poêle à Griller En Fonte, elle convient à toutes les cuisines. La Poêle Grill permet de réaliser de délicieuses marques de grillade sur la viande et les légumes. Expérience culinaire améliorée : La surface striée spéciale de cette Poêle Grill antiadhésive retient les jus et intensifie les saveurs. Un bec verseur intégré évite les débordements, tandis que la compatibilité induction facilite le service. Cette Poêle à Griller En Fonte assure une cuisson parfaite, et la Poêle à steak garantit des résultats savoureux. Robuste et durable : La poignée en bois de noyer de cette Poêle à steak antiadhésive est confortable et protège de la surchauffe. Sa construction solide en Poêle Grill garantit sa durabilité, et cette Poêle à Griller En Fonte permet une cuisson allégée, idéale pour les gourmets soucieux de leur santé. Facile à nettoyer et pratique : La Poêle à Griller En Fonte antiadhésive se nettoie facilement ; un simple coup d'éponge suffit généralement. Après utilisation, il est recommandé de bien sécher la Poêle à steak et de l'enduire légèrement d'huile. Son revêtement antiadhésif, propre à cette Poêle Grill, garantit une cuisson et un nettoyage sans effort.
    19,88 €
  • Sondiko Chalumeau de Cuisine, S907 avec Jauge de Carburant, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour le Soudage, I'art de La Résine, Butane Non Inclus
    Utilisation d’une seule main: Le régulateur de flamme et le bouton de verrouillage de la flamme sont à portée de main, ce qui vous permet de régler et de verrouiller facilement la flamme d’une seule main, sans avoir à libérer l’autre main pour agir plus librement, ce qui est pratique pour la cuisson au barbecue. Jauge de carburant haut de gamme: Le chalumeau creme brulee Sondiko est équipé d’une jauge de carburant transparente sur le bas. Ceci vous permet de visualiser le carburant restant à tout moment et ainsi de mieux gérer votre cuisson. De plus, cette jauge de carburant facile à lire, avec sa ligne MAX, sert également d’alerte pour éviter de trop la remplir. La grande capacité de 10 g de carburant dure de 20 à 50 minutes pour chaque recharge complète et offre un fonctionnement régulier. Compatible avec toutes les recharges de butane: Vous ne savez pas quelle recharge de butane acheter ? Ne vous inquiétez plus : le chalumeau soudure au butane Sondiko convient à toutes les marques de gaz butane, à buse longue ou à buse courte ! Les recharges de butane à buse longue s'adaptent directement au chalumeau ; pour les recharges à buse courte, ajoutez l'adaptateur rouge inclus dans la boîte pour allonger la buse, puis rechargez le chalumeau. Mini chalumeau polyvalent: Grâce à ses 1371 ℃ de température avec flamme réglable, ce chalumeau gaz bricolage multifonction n'est pas seulement idéal pour la cuisson, la cuisson sous vide, la saisie de viande et le barbecue, il fonctionne également pour le soudage, l'artisanat, le bricolage de bijoux et le camping. Modes flamme réglable et flamme continue: La technologie d'allumage piézoélectrique permet d'utiliser n'importe quel angle, même à l'envers, sans effort et d'une seule main. Un régulateur pour un contrôle complet de la flamme permet à sa température d'atteindre 1 371 °C. Appuyez sur le bouton pour allumer le feu, tournez le verrou de sécurité dans le sens des aiguilles d'une montre en même temps : vous n'aurez plus besoin d'appuyer pour maintenir la flamme. Remarque : Pour des raisons de sécurité, le gaz butane n'est pas fourni avec le chalumeau de cuisine. Vous devrez acheter séparément une bouteille de butane adaptée. (Veuillez d'abord remplir la bouteille avec une petite quantité de butane et la laisser reposer pendant 10 minutes avant utilisation. Allumez ensuite le chalumeau en réglant le régulateur de débit sur un niveau moyen.)
    17,99 €
    16,99 €
    -6%
  • Ankway Chalumeau de Cuisine, Briquet Chalumeau Rechargeable avec Verrouillage de Sécurité et Flamme Réglable, Pour la Cuisson, la Pâtisserie, le Barbecue, le Camping, Argent (Gaz Butane non Inclus)
    Chalumeau de Cuisine Professionnel: Notre chalumeau de cuisine bénéficie d'un corps en alliage d'aluminium, robuste et durable. Son embout en céramique résiste aux hautes températures et permet un contrôle précis de la flamme. Idéal pour la caramélisation (comme la crème brûlée), la fusion, les finitions au grill et bien plus encore. Utilisation Simple et Sècurisée: Allumage piezo intégré pour une flamme instantanée et sans scintillement. Le verrou de sécurité empêche toute activation accidentelle. Après utilisation, le verrou se réenclenche automatiquement pour une sécurité totale, faisant de ce chalumeau un outil sûr. Mode Flamme Continue: Après l'allumage, maintenez simplement la gâchette d'allumage et actionnez le bouton de flamme continue. La flamme reste alors allumée sans avoir à maintenir la pression, offrant un confort d'utilisation inégalé pour les travaux de longue durée. Conception Rechargeable et Économique: Ce chalumeau gaz est rechargeable ! L'adaptateur inclus le rend compatible avec la plupart des cartouches de gaz standard (bec long ou court). La livraison ne comprend pas les recharge gaz pour des raisons de sécurité. Économique et écologique. Polyvalence d'Utilisation Exceptionnelle: Léger et portable, notre mini chalumeau est prêt à l'emploi. Parfait pour la cuisine, la création de bijoux, le bricolage, le désherbage, le camping ou toute autre activité en extérieur. Un outil indispensable pour la maison et les loisirs créatifs.
    14,99 €
    13,87 €
    -7%

Astuces de présentation

Sers sur un grand plat de service en céramique, de préférence blanc ou sable, pour faire ressortir le violet du raisin et le vert du basilic. Dépose la burrata au centre, puis fais une couronne de raisin autour, comme une petite couronne de fête. Ajoute les pignons au dernier moment pour qu’ils restent croquants. Prévois des petites assiettes et des couteaux à fromage: on coupe, on tartine, on partage. Pour un clin d’œil grec, accompagne avec des pitas en triangles posées sur le côté du plat, comme dans un meze, afin que chacun puisse piocher sans attendre.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • DOWAN Assiettes Plates 35,6 cm, Lot de 2 Grand Plateau de Service en Porcelaine Blanche pour Apéritif, Collation, Dessert, Sushi, Salade, Pâtes, Poisson, Lave-vaisselle et Micro-ondes
    Grandes Assiettes de Service - Cette assiette ovale polyvalente, de 14 "de long sur 8" de large, offre un service impeccable pour tout, des entrées aux plats principaux, des desserts et plus encore. Idéal pour les petits déjeuners, dîners ou fêtes, fêtes de famille, dîners de fête des mères. Robuste et Saine - Assiettes plates ovales, résistantes, une sorte de premium sans plomb, incassable et plus robuste que le grès. Rend nos assiettes ovales suffisamment solides et sûres pour être mises au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur. Vous offrir un maximum de polyvalence et de confort. Conception sans Déversement - La grande assiette blanche forme un espace approprié qui peut bien contenir des aliments épais ou juteux et vous ne vous inquiétez plus de renverser lorsque vous les déplacez. La conception ergonomique avec des bords incurvés rend la tenue des panneaux plus facile et plus sûre. Facile à Nettoyer et à Ranger - Que ce soit avec une sauce filandreuse ou un dessert collant, cette assiette ovale blanche est facile à nettoyer à l'eau tiède. Ils sont également faciles à empiler dans le placard et permettent donc d'économiser beaucoup d'espace. Style Simple - Plat allant au four, uniformément émaillé par un traitement professionnel, les plats sont d'un blanc éclatant, élégant et moderne pour décorer n'importe quelle vaisselle.
    42,99 €
  • ONEMORE Plateaux de service en céramique de 40,6 cm pour divertissement, lot de 2 grands plateaux ovales, lavables au lave-vaisselle, adaptés au four, pour nourriture, viande, poisson, fêtes, en
    Parfait pour les occasions spéciales : idéal pour les rôtis, la dinde ou le poisson entier, il s'adapte naturellement à la forme ovale. Le design élégant de cette grande assiette en céramique en fait un ajout impressionnant à n'importe quel dîner, célébration ou réunion de vacances Set de plats de service ovales : élégant plat de service en porcelaine blanche avec forme ovale, bord profond et bords hauts pour éviter que la nourriture ne déborde. L'ensemble du plat de service est épaissi pour plus de solidité Assiettes de service extra larges : de dimensions généreuses, 40,6 x 25,4 x 2,5 cm ou 16 x 10 x 1 pouces, parfaites pour servir les plats principaux, les entrées, les desserts, les fruits et même des objets de grandes dimensions comme la dinde. Il s'agit d'un élégant plat pour les fêtes, idéal pour Thanksgiving, Noël, les divertissements et les réunions Structure robuste en céramique : fabriqués en porcelaine à haute cuisson sans plomb, ces assiettes épaisses et robustes passent au four, au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur, garantissant une utilisation quotidienne durable Faciles à nettoyer et à entreposer : les surfaces lisses et antiadhésives rendent le nettoyage un jeu d'enfant, à la main ou au lave-vaisselle. Les assiettes de service s'empilent facilement pour économiser de l'espace dans votre armoire
    59,72 €
  • ZWILLING Couteau à fromage, Lame : 12,3 cm, Acier Inoxydable, Couleur Argent, série Dinner
    Couteau à fromage de la série Dinner au design intemporel – Parfait comme complément aux couverts existants Le couteau à fromage est en acier inoxydable. Il se distingue par sa grande qualité et sa durabilité Le couteau à fromage séduit par son design intemporel et s'intègre donc parfaitement dans vos couverts existants Le couteau à fromage est un atout idéal pour tous les fans de Kase Contenu de la livraison : 1 couteau à fromage Zwilling, Dinner, matériau : acier inoxydable, 1000919
    9,95 €
  • Arcos Couteau à Fromage - Lame Dentelée Acier Inoxydable 105 mm - Manche Bois Comprimé - Rivets Acier Inoxydable - Série Latina
    PROFITEZ D'UNE COUPE PRÉCISE : La lame dentelée de 105 mm en acier inoxydable NITRUM assure des coupes parfaites à chaque utilisation, conservant son tranchant plus longtemps et offrant une expérience de coupe sans effort ÉLÉGANCE ET DURABILITÉ : Le manche en bois compressé offre une touche de sophistication tout en garantissant une résistance exceptionnelle, idéal pour une utilisation prolongée SÉCURITÉ ET STABILITÉ : Les rivets en acier inoxydable offrent une union solide entre la lame et le manche pour une prise en main fiable et sécurisée ERGONOMIE: Conçu pour s'adapter confortablement à la main, ce couteau à fromage offre une prise ferme et agréable, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée Arcos: Une entreprise familiale avec un héritage de savoir-faire remontant à 1734. Près de trois siècles de recherche et d'amélioration continue de nos produits font d'Arcos une référence internationale dans le secteur de la coutellerie. Depuis Albacete, en Espagne, nous produisons chaque année 11 000 000 de couteaux qui allient savoir-faire, design et innovation afin d'atteindre les normes de qualité les plus élevées. Nous distribuons nos pièces uniques dans plus de 70 pays à travers le monde.
    6,78 €
Retour en haut