Le tiramisu est un dessert emblématique qui a su conquérir le cœur des gourmets à travers le monde. Aujourd’hui, je vous propose une version originale et surprenante : le tiramisu café grec au mastic de Chios.
Avec sa texture onctueuse et ses saveurs uniques, ce dessert fera voyager vos papilles.
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer un café grec fort et laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, battre le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Ajouter la poudre de mastic de Chios et mélanger à nouveau.
Étape 4
Tremper les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et les disposer au fond d’un moule rectangulaire.
Étape 5
Couvrir les biscuits d’une couche de crème au mascarpone.
Étape 6
Répéter l’opération avec une autre couche de biscuits imbibés et de crème.
Étape 7
Terminer par une couche de crème et saupoudrer de cacao.
Étape 8
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle au café grec. Cela apportera une chaleur subtile à votre tiramisu.
Boisson
Un café grec glacé accompagnera merveilleusement ce dessert, apportant une touche rafraîchissante et complémentaire aux saveurs du tiramisu.
L’info en plus
Le mastic de Chios est une résine aromatique provenant du pistachier lentisque, cultivée principalement sur l’île de Chios en Grèce. Il est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne pour aromatiser les desserts et les boissons.
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Comment présenter
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