La salade de pastèque et feta est un incontournable des tables estivales, apportant une touche de fraîcheur et de couleur. Ce plat, qui marie les saveurs sucrées et salées, est une invitation au voyage en Méditerranée.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Couper la pastèque en dés d’environ 2 cm. Pour cela, commence par découper la pastèque en quartiers, puis retire la peau et coupe la chair en cubes.
Étape 2
Emietter la feta à la main ou avec une fourchette. Assure-toi qu’elle soit bien répartie pour obtenir une saveur homogène.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger les dés de pastèque et la feta émiettée.
Étape 4
Ajouter les olives noires dénoyautées. Tu peux les couper en rondelles pour une meilleure répartition.
Étape 5
Ciseler la menthe fraîche. Pour cela, empile les feuilles, roule-les en un petit cylindre et coupe-les finement.
Étape 6
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
Étape 7
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas écraser la pastèque.
Étape 8
Servir immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoute quelques graines de sésame grillées au moment de servir. Elles apporteront également une saveur subtile et délicieuse.
Accord met et vin
Un vin blanc sec comme un Assyrtiko de Santorin s’harmonisera parfaitement avec la fraîcheur et le goût légèrement salé de cette salade.
L’info en plus
La salade de pastèque et feta est inspirée des saveurs grecques. La combinaison de la pastèque juteuse et sucrée avec la feta salée est typique de la région méditerranéenne, où ces ingrédients sont souvent utilisés ensemble.
Comment présenter
Pour une présentation soignée, dresse la salade dans un grand plat de service en céramique, idéalement un plat grec traditionnel. Utilise des couverts à salade en bois pour ne pas abîmer les morceaux délicats de pastèque.
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