25 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, émiettez le fromage feta et mélangez-le avec les œufs et le yaourt grec jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Badigeonnez une feuille de pâte filo avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine et placez-la au fond d’un plat à gratin.
Étape 4
Étalez un peu de la mixture de feta sur la feuille de pâte filo. Couvrez avec une nouvelle feuille de pâte filo, badigeonnez à nouveau d’huile et répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Terminez par deux couches de pâte filo badigeonnées d’huile. Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 6
Laissez tiédir légèrement avant de couper en carrés pour servir.
Mon astuce de chef
P
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et raffiné de type Assyrtiko s’accordera parfaitement avec les saveurs de la tiropita. Son acidité équilibrée et ses notes fruitées mettent en valeur le fromage feta.
L’info en plus
La tiropita est souvent servie en amuse-bouche ou en entrée lors des fêtes grecques et peut être consommée chaude ou tiède. Elle représente bien la culture culinaire méditerranéenne, où le fromage tient une place de choix.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Öz Yufka Lot de 6 feuilles de pâte fraîche, 1000 gAvec les feuilles de pâte Yufka, vous pouvez préparer une variété de plats orientaux et turcs. Yufka est le nom turc pour une pâte composée d'eau, de farine et d'un peu de sel. Les plaques de pâte peuvent être utilisées pour la préparation de plats sucrés tels que le baklava ou les tartelettes Yufka, mais peuvent également être transformées en boulettes ou en rouleaux de pâte feuilletée qui sont remplis de fromage, de viande, de légumes ou d'autres ingrédients. Pour la fabrication de Börek, une sorte de tourbillon ou de casserole, la pâte Yufka est le choix idéal. Une délicatesse que l'on peut faire soi-même avec peu de temps à la maison. Les 6 grandes feuilles de pâte Yufka de 60 à 65 cm de diamètre sont idéales pour les grandes portions.8,95 € -
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Pour renforcer l’élégance du plat, servez la tiropita sur un plat à mezze en bois ou en céramique, en disposant les morceaux en étoile. Accompagnez de quelques olives et de tomates cerises pour une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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