15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le concentré de tomate, la cannelle, les clous de girofle, les baies de genévrier et le sucre. Mélangez bien.
Étape 3
Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 4
Prenez vos œufs et cassez-les délicatement dans la sauce. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
Étape 5
Ajoutez du sel selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus intense, faites griller légèrement les baies de genévrier avant de les incorporer dans la sauce.
Accord mets et boisson
Un vin rosé sec grec, comme un Agiorgitiko, complétera à merveille ce plat selon les traditions culinaires méditerranéennes.
L’info en plus
Ce plat traditionnellement consommé en Grèce illustre à merveille l’art de sublimer des ingrédients simples pour en faire un véritable délice gourmet. Associée à des saveurs riches et des arômes de la Méditerranée, cette recette était autrefois servie lors de célébrations familiales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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IDDA Herbal Baies de Genièvre Séchées 250g, Baies de Genièvre Entières, sans Sucre AjoutéFruits sauvages parfumés: Les baies de genièvre sont de petits cônes bleu foncé issus du Juniperus, connu pour leur saveur prononcée de pin avec de légères notes poivrées. Traditionnellement utilisées en cuisine, dans les infusions et les boissons artisanales, elles apportent un arôme et une profondeur uniques aux créations culinaires. Pures et intactes: Nos baies de genièvre sont délicatement séchées pour préserver leur goût authentique et leur arôme naturel. Elles ne contiennent ni sucre ajouté, ni conservateur, ni arôme, ni substance artificielle. De la cuisine à la tasse: Parfait pour rehausser les viandes de gibier, les marinades ou pour créer des tisanes. Les baies de genièvre sont également un ingrédient essentiel du gin et des bières maison. Idée de recette traditionnelle: Écrasez les baies et laissez mijoter dans l’eau pendant 20 à 30 minutes. Filtrez, sucrez, ajoutez du jus de citron et laissez refroidir. Savourez une boisson rafraîchissante au genièvre maison. Soins de la récolte à l'emballage: Sourcé avec une attention particulière à la pureté et emballé sous un contrôle de qualité strict pour assurer la fraîcheur, l'arôme et la cohérence de chaque lot.9,99 €
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Baies de Genévrier Entières Monte Nativo (300g) – Baies de Genévrier Séchées pour Cuisine et Gibier – Douces et Aromatiques – Naturelles Sans Additifs – Arôme Intense et Goût AuthentiqueLes baies de genévrier Monte Nativo apportent une touche aromatique et résineuse à vos plats. Très utilisées en cuisine traditionnelle, elles s’associent parfaitement à la viande, aux sauces et aux plats mijotés. Un goût authentique et naturel à découvrir. Baies entières de qualité supérieure, au goût boisé et légèrement poivré – idéales pour des recettes savoureuses. Séchées naturellement sans additifs ni conservateurs – pour un arôme authentique. Récoltées et emballées à la main pour préserver leurs huiles essentielles et leur caractère aromatique. Parfaites dans les marinades, plats mijotés, choucroutes ou recettes traditionnelles. Idéales aussi pour aromatiser vinaigres, alcools ou créer vos propres mélanges d’épices.11,95 €11,35 €-5%
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Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625" DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage79,99 €39,99 €-50%
Comment présenter
Les œufs rouges à la grecque se présentent idéalement dans un plat de présentation en céramique de style gréco-méditerranéen. Servez directement à la table pour que vos invités puissent profiter des arômes qui s’en dégagent.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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vancasso SELENE Lot de 3 Assiettes Plates Rectangulaires en Porcelaine - 40,7/36/30,8 cm - Style A Chinois Oriental Bleu et Blanc - Assiette pour Desserts, Sushis et Salade - Adapté au Micro-OndesENSEMBLE DE 3 ASSIETTES EN CÉRAMIQUE HAUT DE GAMME - Assiette grande : 40,7 x 24,7 cm ; Assiette moyenne : 36 x 21,5 cm ; Assiette petite : 30,8 x 19 cm.Leur motif céladon classique allie élégance et raffinement. Idéales pour présenter avec grâce vos plats principaux (rôtis ou poissons), mais aussi légumes grillés, pâtes, sandwiches, desserts, salades, sushis et amuse-bouche.Cet ensemble constitue le choix parfait pour composer des petits-déjeuners sophistiqués, buffets ou réceptions. UN JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - STYLE BLEU-BLANC CHINOIS Les motifs floraux élégants ne sont pas qu'une décoration ; ils évoquent un jardin des quatre saisons et sont typiques du style bleu-blanc chinois, capturant la beauté naturelle et apportant une touche d'élégance orientale à votre intérieur. ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER - Conçu pour durer En porcelaine de qualité, résistant à la chaleur et à l'usure. Cette élégante collection bleu et blanc offre non seulement une qualité supérieure, mais est aussi pratique : lavable au lave-vaisselle et compatible micro-ondes pour un entretien sans souci. ASSIETTES RECTANGULAIRES EMPILABLES PRATIQUES - Bord légèrement relevé pour contenir efficacement aliments et sauces, assurant une table toujours nette. Empilables en cas de non-utilisation : gain d'espace optimal. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - La collection SELENE propose également une gamme complète de services de table, ramequins crème brûlée, bols à nouilles, assiettes plates et assiettes à dessert, parmi lesquels vous pourrez faire votre choix. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !59,99 €
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NUOBESTY Plateau de Rangement en Céramique Élégant pour Bijoux, Assiette à Bijoux Réutilisable au Style Méditerranéen, Vacances et Rangement de BureauPlateau décoratif – utilisable dans la salle de bain, la cuisine ou tout autre endroit de votre choix ; très pratique et fonctionnel, il peut également servir de plateau à bijoux Organisateur de colliers – ce plateau à bijoux en céramique est résistant décoloration et son fond ne rayera pas vos meubles Organisateur de bijoux – peut également servir de vide- en céramique une table de chevet ou près d'une porte pour ranger vos clés, votre téléphone et vos bijoux. plateau de salle de bain Plateau à bijoux - une finition élégante et raffinée qui procure une sensation de confort et de générosité, présentoir à bijoux Porte-bijoux – vous pouvez placer ce plateau à bijoux en céramique votre table de chevet ou votre porche pour égayer votre intérieur15,28 €






