L’art de la panification maison connaît un renouveau sans précédent dans nos cuisines contemporaines. En tant que journaliste culinaire et blogueuse franco-grecque, j’observe avec fascination la résurgence des pains traditionnels méditerranéens sur nos tables. La focaccia, véritable institution, s’est imposée comme le symbole de cette quête d’authenticité et de simplicité. À travers ce reportage gourmand, je vous emmène dans les coulisses de la création de ce pain plat emblématique. Le secret d’une focaccia réussie réside dans le temps de fermentation et la qualité exceptionnelle de l’huile d’olive utilisée. Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de la Méditerranée directement depuis votre cuisine. Pour comprendre les enjeux de cette recette, voici les éléments cruciaux qui feront toute la différence :
- Une hydratation très élevée de la pâte pour garantir le moelleux.
- Une fermentation lente à température contrôlée pour développer les arômes complexes.
- Une générosité assumée dans l’utilisation de l’huile d’olive vierge extra.
| Type de farine | Taux de protéines | Résultat sur la mie de la focaccia |
|---|---|---|
| Farine de blé T45 classique | Faible, environ neuf pour cent | Mie dense, peu alvéolée et texture légèrement gâteau |
| Farine de force italienne type 00 | Élevé, supérieur à treize pour cent | Mie très aérienne, grandes bulles et texture élastique |
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette focaccia est un plat relativement énergétique, riche en glucides et en graisses.
Protéines : Bonne source de protéines grâce à la farine utilisée.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, à consommer avec modération.
Les valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 277 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 40.2 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.2 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.41 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation et réveil de la levure
Commençons notre reportage dans le vif du sujet en réveillant notre levure sèche. Imagine que c’est une petite colonie de travailleurs endormis qu’il faut chouchouter avec douceur ! Dans un petit récipient, verse la levure de boulanger avec un petit fond d’eau tiède prélevé sur ta quantité totale. Fais bien attention : la température de l’eau ne doit surtout pas dépasser les trente degrés Celsius, sinon tu risques de brûler et tuer ces précieux micro-organismes. Laisse reposer ce petit mélange magique pendant environ dix minutes. Tu vas observer une petite mousse beige se former à la surface. C’est le signe infaillible que la fermentation a démarré et que nos petits ouvriers sont prêts à travailler la pâte.
2. Mélange des ingrédients et pétrissage mécanique
Maintenant, passons à l’atelier de pétrissage. Dans la grande cuve de ton robot pâtissier, dépose toute la farine de force. Creuse un petit puits au centre et verses-y le mélange d’eau et de levure, puis ajoute le reste de l’eau minérale. Mets le robot en marche sur une vitesse très lente. C’est le moment précis du frasage, c’est-à-dire l’étape initiale où la farine absorbe doucement l’eau pour former une pâte encore brute et irrégulière. Ajoute ensuite la moitié de l’huile d’olive grecque et la belle fleur de sel. Laisse le crochet du robot pétrir la pâte pendant une dizaine de minutes à vitesse moyenne. Regarde bien ton pâton : il va devenir très élastique, lisse et brillant. N’aie pas peur si la pâte te semble très collante et molle, c’est tout à fait normal et c’est même le grand secret d’une mie super moelleuse !
3. Première fermentation à température ambiante
Transfère très délicatement ta belle pâte collante dans un grand cul de poule que tu auras préalablement huilé pour éviter que cela n’accroche. Couvre le récipient avec un torchon en coton légèrement humide pour éviter que la surface de la pâte ne se dessèche au contact de l’air. Nous entamons maintenant l’étape du pointage, qui désigne la première grande période de repos et de fermentation de la pâte en bloc. Laisse-la gonfler tranquillement dans un coin chaud de ta cuisine pendant environ deux heures. Tu vas voir, elle va doubler, voire tripler de volume ! C’est pendant ce temps de repos que les arômes du blé vont commencer à se développer. Sois patient, mon petit chef, le bon pain demande toujours du temps.
4. Façonnage délicat et seconde pousse sur plaque
Une fois que ta pâte est devenue énorme et pleine de gaz, verse un filet très généreux d’huile d’olive sur ta plaque de cuisson en tôle bleue. Renverse doucement le cul de poule pour faire tomber la pâte sur la plaque, sans tirer dessus pour ne pas la déchirer. Enduis tes petits doigts d’huile d’olive et commence à étirer la pâte doucement depuis le centre vers les bords pour qu’elle épouse la forme du moule. Si tu sens qu’elle résiste comme un élastique, ne force pas ! Laisse-la se reposer cinq minutes et recommence, elle sera beaucoup plus détendue. Une fois bien étalée, couvre-la à nouveau avec ton torchon et laisse-la reposer pour l’apprêt, c’est-à-dire la toute dernière fermentation avant la cuisson. Patiente encore quarante-cinq minutes, elle va devenir toute bouffie et remplie de bulles d’air à la surface.
5. Création des empreintes et ajout de la garniture aromatique
Nous voici arrivés à l’étape la plus amusante et sensorielle de notre recette ! Verse le reste de ton huile d’olive de Kalamata directement sur la surface de la pâte gonflée. Plonge tes doigts bien à la verticale dans la pâte pour y creuser des petits trous profonds, en allant presque jusqu’à toucher le fond de la plaque métallique. Tu vas entendre les bulles d’air éclater doucement. Ensuite, saupoudre de manière très homogène ton beau mélange d’herbes printanières séchées et les flocons d’ail déshydraté. Ces petits puits que tu as créés vont servir de réservoirs pour retenir l’huile d’olive et concentrer tous les parfums des herbes pendant la cuisson. Termine par une dernière pincée de fleur de sel pour apporter du croquant.
6. Cuisson à haute température et ressuage
Il est temps de finaliser notre reportage boulanger. Enfourne ta plaque dans un four préalablement préchauffé à deux cent vingt degrés Celsius. Laisse cuire cette merveille pendant vingt à vingt-cinq minutes. Surveille bien la coloration : la croûte doit devenir d’un blond doré très prononcé et croustillant sur les bords. À la sortie du four, une odeur incroyable d’huile chaude et d’herbes de la garrigue va envahir toute ta maison ! Démoule immédiatement ta focaccia avec l’aide de ta corne en plastique et pose-la sur une grille. Cette étape de refroidissement s’appelle le ressuage, elle est indispensable pour permettre à la vapeur d’eau de s’échapper, garantissant ainsi que le dessous de ton pain reste bien croustillant et ne devienne pas détrempé. Bravo, tu as réussi une véritable œuvre d’art culinaire !
Mon astuce de chef
Pour obtenir une mie encore plus alvéolée, complexe et surtout beaucoup plus digeste, je te conseille vivement, en tant que chef, de réaliser une fermentation au froid. Après l’étape du pétrissage, place ton cul de poule bien couvert directement au réfrigérateur pendant vingt-quatre à quarante-huit heures. Ce processus très lent, que l’on appelle la maturation, permet aux enzymes de la farine de dégrader doucement les sucres complexes. Tu obtiendras ainsi des arômes incroyablement profonds et une texture aérienne absolument incomparable qui impressionnera tous tes invités.
Un vin blanc sec et minéral des Cyclades
Pour accompagner cette focaccia riche en huile d’olive et aux notes herbacées très intenses, mon âme grecque te recommande vivement un grand vin blanc sec issu du cépage assyrtiko, typiquement cultivé sur les terres volcaniques de l’île de Santorin. Son acidité tranchante, sa fraîcheur éclatante et sa minéralité presque saline viendront parfaitement trancher et équilibrer le côté gras de la focaccia, tout en sublimant avec élégance les saveurs rustiques de l’ail séché et des herbes printanières.
L’info en plus
Dans le cadre de mes recherches journalistiques sur l’histoire de la gastronomie, j’ai découvert que bien que la focaccia soit mondialement reconnue comme l’emblème incontesté de la région de Gênes en Italie, ses véritables origines remontent à la plus haute Antiquité méditerranéenne. Les Grecs anciens préparaient déjà des pains plats similaires, généreusement huilés et cuits directement sur la sole brûlante du four. Les Romains ont ensuite adopté cette technique sous le nom de panis focacius, ce qui signifie littéralement le pain cuit dans le foyer. Ma propre grand-mère, dans son petit village du Péloponnèse, réalisait une version très proche lors des grandes fêtes de fin de moisson, prouvant merveilleusement que ce pain est un véritable trait d’union historique entre toutes les cultures du bassin méditerranéen.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VEVOR Robot Pâtissier 5,7 L, Batteur sur Socle 1500 W, Mixeur à Pâte 10 Vitesses, Tête Inclinable, Bol en Inox, avec Crochet Pétrisseur, Fouet et Batteur, pour Mélange, Fouettage et PétrissageSolution de mélange complète : Prêt à relever tous les défis en cuisine. Notre robot pâtissier est équipé de 3 accessoires professionnels : un crochet pétrisseur pour les pâtes denses, un batteur pour les purées de pommes de terre ou les salades, et un fouet pour les préparations légères comme la crème fouettée ou les blancs d’œufs 10 vitesses : Notre robot pâtissier est équipé d'un puissant moteur de 1500 W pour un mélange rapide et homogène. Ses 10 vitesses réglables vous permettent d'obtenir des résultats optimaux : 1 à 6 pour la pâte, 1 à 7 pour les garnitures et 8 à 10 pour la crème fouettée. Veuillez arrêter l'appareil avant de changer de vitesse Bol grande capacité : Notre robot pâtissier professionnel est équipé d’un bol spacieux en acier inoxydable de 5,7 litres (6 qt), idéal pour pétrir de grandes quantités de pâte, cuire des cookies aux pépites de chocolat, préparer du pain frais ou même de la purée de pommes de terre pour votre prochain grand repas Facile à détacher et à nettoyer : la tête inclinable s’arrête automatiquement lorsqu’on la soulève, ce qui permet de fixer ou de retirer facilement les accessoires de mixage. Il suffit de tourner et de soulever le bol pour le détacher. Les accessoires, y compris le bol, le crochet et la tige, sont en acier inoxydable de qualité alimentaire et passent au lave-vaisselle Utilisation polyvalente en cuisine : des cuisines domestiques aux restaurants, boulangeries, hôtels et pizzerias, notre robot pâtissier électrique fait des merveilles dans divers contextes. C’est l’outil idéal pour mélanger la crème, les légumes et les pâtes68,90 €
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Corne Patisserie,Grattoir à Pâte en Plastique Coupe pâte,2 Pièces Racloir Spatules pour Pain Cuisine, Crêpes,pour Pate Fromage Chocolat,15,8x10,3cm(Orange,Blanc)Grattoir à Pâte Bonne qualité: Cet outil de coupe-pâte est en copolyester thermoplastique ( couleur orange) ,en plastique (couleur blanche).Durable et flexible. Non toxique, doux et confortable,sans odeur, imperméable et résistant à l'huile, se plie et rebondit sans se déformer, pas facile à casser & longue vie,pour être réutilisé longtemps. Ce que vous obtenez: 2 Grattoir à Pâte en plastique au total: 1 grattoir à pâte orange souple + 1grattoir à pâte blanche rigide. Chaque pâte en plastique mesure 15,8x10,3cm.Les cornes pâtissier passent au lave-vaisselle et se nettoient facilement après utilisation. Applications:Le grattoir à pâte est un outil de cuisson pratique pour faire des gâteaux,des nouilles,du pain et d'autres produits de boulangerie. Vous pouvez également couper les aliments mous tels que les concombres, les tomates et autres légumes. Design Réfléchie: La conception incurvée du grattoir est non seulement confortable au toucher, mais également facile à couper uniformément. Pas facile à déformer. Peut pétrir avec précision le côté du bol.Convient aux professionnels et aux boulangers débutants. Outil pratique:Facile à nettoyer, peut réduire votre temps de préparation et le gaspillage alimentaire.Pour les amis qui font de la pâtisserie, le grattoir est un outil indispensable pour faire des gâteaux, du pain, des nouilles et d'autres produits de boulangerie.5,89 € -
Vicloon Grattoir à Pâte,3pcs Corne Patisserie,Coupe-Pâte Plastique,Grattoir à Pâte en Plastique et Acier Inoxydable pour Cuisine,Pâtisserie,Crêpes🍰【Contenu du colis】Grattoir à Pâte Comprenant 2 grattoirs en plastique (blanc et vert) et 1 grattoir en acier inoxydable. La taille de chaque grattoir en plastique est de 12 x 9,5 cm, la taille du grattoir en acier inoxydable est de 16 x 12 cm. 🍰【Matériaux sûrs et fiables】Corne patisserie Le grattoir à pâte en métal est en acier inoxydable 304 et le grattoir à pâte en plastique est en plastique de qualité alimentaire.Ils sont sûrs, fiables et durables. Après utilisation, il ne vous reste plus qu'à rincer le coupe-pâte à l'eau. 🍰【Mesure précise】Corne a patisser Il y a des échelles précises sur la surface de la spatule en métal, y compris les pouces et les centimètres, qui peuvent mesurer et couper avec précision la pâte.Très approprié pour cuire du pain de même taille. Remarque: Le grattoir à pâte doit être trempé dans de la farine ou de l'eau à l'avance pour éviter de coller. 🍰【Conception confortable】Patisse corne conforme à Design ergonomique,le grattoir en plastique a des points antidérapants et est confortable au toucher,le grattoir en métal utilise du plastique anti-chute ABS comme poignée. Qu'il s'agisse d'un grattoir en plastique ou d'un grattoir en métal, il est facile à saisir et à contrôler,confortable et ne vous grattera pas les mains. 🍰【Grattoir à pâte polyvalent】Outils de cuisson pratiques pour faire des gâteaux, du pain, de la pâte, du caramel, des brownies, des desserts, de la crème, des pizzas et des pâtes.Vous pouvez également couper certains aliments mous, comme les tomates, les concombres et autres légumes.7,89 €
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De Buyer - Plaque de cuisson rectantgulaire en tôle d'acier et bords pincés - 40 x 30 cm -, GrisRÉSISTANTE ET INDÉFORMABLE : La plaque rectangulaire De Buyer, avec ses bords pincés, est composée en tôle d'acier bleuie. Parfaite pour les hautes températures, elle vous permet de cuire des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, des viennoiseries... Sa tôle bleuie offre une protection temporaire contre l'oxydation. FABRICATION FRANÇAISE : La plaque rectangulaire De Buyer en tôle d'acier est fabriquée dans nos usines dans les Vosges, en France. RÉSULTATS PARFAITS : La tôle d'acier favorise la caramélisation des sucs, mais également une diffusion homogène de la chaleur. Ainsi, vos pâtes ne se ramollissent pas, vous permettant d'obtenir des pâtisseries dorées et croustillantes. ENTRETIEN : Gratter et brosser après utilisation puis graisser légèrement la plaque afin de protéger la tôle d'acier pour ensuite ranger dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.20,95 €19,89 €-5% -
De Buyer - Plaque de cuisson rectantgulaire en tôle d'acier et bords pincés - 40 x 30 cm -, Gris (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack RÉSISTANTE ET INDÉFORMABLE : La plaque rectangulaire De Buyer, avec ses bords pincés, est composée en tôle d'acier bleuie. Parfaite pour les hautes températures, elle vous permet de cuire des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, des viennoiseries... Sa tôle bleuie offre une protection temporaire contre l'oxydation. FABRICATION FRANÇAISE : La plaque rectangulaire De Buyer en tôle d'acier est fabriquée dans nos usines dans les Vosges, en France. RÉSULTATS PARFAITS : La tôle d'acier favorise la caramélisation des sucs, mais également une diffusion homogène de la chaleur. Ainsi, vos pâtes ne se ramollissent pas, vous permettant d'obtenir des pâtisseries dorées et croustillantes. ENTRETIEN : Gratter et brosser après utilisation puis graisser légèrement la plaque afin de protéger la tôle d'acier pour ensuite ranger dans un endroit sec. Il est important de ne pas employer de détergents ni de mettre au lave-vaisselle.41,90 €39,78 €-5%
Astuces de présentation pour un apéritif méditerranéen authentique
Pour mettre en valeur cette magnifique focaccia dorée comme il se doit lors de ton prochain reportage photographique culinaire ou de ton dîner, l’authenticité et la rusticité sont de mise. Découpe la focaccia refroidie en gros carrés bien réguliers à l’aide d’un grand couteau à pain cranté. Dispose ensuite ces parts généreuses sur une grande planche à découper en bois d’olivier massif, dont les nervures naturelles rappelleront les origines nobles de tes ingrédients. Servez juste à côté une petite coupelle en céramique artisanale remplie de la même excellente huile d’olive de Kalamata pour que tes invités puissent y tremper allègrement les morceaux de pain. Pour le service individuel, prévois de charmantes petites assiettes à tapas en terre cuite émaillée pour chaque convive. Enfin, mets à disposition des piques à apéritif en bambou naturel, qui faciliteront grandement la dégustation tout en gardant les doigts propres.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Maison Zayt - Planche Apéro en Bois d'Olivier avec Manche 40cm - Plateau Présentation Charcuterie Fromage Tapas - Fait Main - Idée Cadeau Cuisine Originale🫒 PLANCHE APÉRO AVEC MANCHE 40 CM — SERVEZ COMME UN CHEF : Charcuterie, fromage, tapas, antipasti, fruits secs… cette planche de présentation en bois d'olivier avec manche ergonomique transforme votre apéritif en moment gastronomique. Faites circuler vos amuse-bouches de la cuisine au salon en toute élégance. 🌿 BOIS D'OLIVIER MASSIF — CHAQUE PIÈCE EST UNIQUE : Sculpté à la main en Tunisie par des artisans, chaque planche possède ses propres veines et reflets dorés. Le bois d'olivier est naturellement antibactérien, n'absorbe ni les odeurs ni les liquides, et se patine magnifiquement avec les années. Aucune planche n'est identique à la vôtre. ✨ RIGOLE "ZÉRO TACHE" SUR TOUT LE CONTOUR : La rainure creusée en périphérie retient les jus (raisin, figue, tomate cerise), l'huile d'olive et les miettes — votre nappe reste impeccable. Le bord naturel (live edge) non traité ajoute un caractère rustique authentique que les planches industrielles ne peuvent pas reproduire. 🎁 L'IDÉE CADEAU CUISINE QUI FAIT L'EFFET : Anniversaire, pendaison de crémaillère, mariage, fête des mères — cette planche apéritif artisanale s'offre et se transmet. Livrée depuis la France, elle arrive en parfait état pour être offerte directement. Dimensions : environ 40 x 18 cm, poids léger, prise en main naturelle. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE, ARTISANAT MÉDITERRANÉEN : Maison Zayt sélectionne personnellement chaque bois d'olivier en Tunisie selon ses critères de densité et de beauté. Stock géré depuis la France, service client réactif, retours 30 jours. Entretien simple : lavage à la main, séchage immédiat, nourrir à l'huile végétale tous les 2 mois.47,90 € -
Planche à petit-déjeuner en bois d'olivier - Planche à déjeuner de qualité supérieure comme cadeau personnalisé (vierge)Personnalisable : cette planche à petit-déjeuner peut être gravée individuellement, que ce soit avec un message spécial ou un nom, et est donc parfaite comme cadeau personnel. Utilisation polyvalente : cette planche en bois d'olivier peut être utilisée de manière polyvalente : que ce soit comme planche à petit-déjeuner, plateau de service pratique, planche à goûter robuste ou planche à pain traditionnelle. Durable : notre bois d'olivier provient de plantations sélectionnées et n'est traité que lorsque les arbres ne portent plus d'olives. Nous veillons à la qualité et à la durabilité dans la fabrication de nos produits. Naturel : chaque planche à petit-déjeuner est légèrement traitée avec de l'huile d'olive pour que le bois ne sèche pas et conserve son grain exceptionnel. Aucun vernis ou produit chimique n'est utilisé. Satisfaction garantie : vous n'êtes pas satisfait à 100 % ? Vous recevrez alors votre argent sans si et mais. Nous sommes synonymes de qualité et ne sommes satisfaits que lorsque vous l'êtes. L'entreprise est basée en Allemagne.17,90 €
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Lolydol Petite Coupelle Vide-Poche Ø 8,5 cm en Plâtre Céramique – Fabriqué en France - Plateau Décoratif pour Bijoux ou petits Accessoires – Design Bord Vague Minimaliste – Idée Cadeau (Taupe)Compacte et Fonctionnelle – Petite taille : 8,5 cm de diamètre x 2,7 cm de hauteur. Taille parfaite pour être posée sur une table de chevet ou une coiffeuse et accueillir bijoux et petits objets. Fabriqué en France - Créations artisanales réalisées en France dans l'Ariège dans notre atelier au pied des Pyrénées sous la marque Lolydol Fabrication Artisanale – Fabrication soignée en plâtre céramique lisse et mat, offrant une touche douce et naturelle au toucher. Chaque modèle est poncé avec soin, traité hydrofuge pour une meilleure résistance aux salissures. La création artisanale peut entraîner de petites imperfections sur les produits. Polyvalente et Pratique – Idéale comme vide-poche pour bijoux, coupelle à bougies ou petite coupelle décorative. Design Élégant et Original – Coupelle en plâtre céramique avec bords en forme de vague pour un style minimaliste et contemporain qui s’adapte à toutes les décorations. Matériau de qualité supérieure – Conçu en plâtre céramique plus qualitatif que le plâtre classique, ce matériau est plus solide, il reproduit avec une grande finesse les détails et il ne génère aucune poussière. FORMAT : la coupelle mesure 8,5x2,7 cm, son poids est de 90 gr. Les bijoux en photos servent uniquement à suggérer une mise en situation, ils ne sont pas livrés avec le produit Idée Cadeau Unique – Un accessoire déco raffiné à offrir ou à s'offrir sans modération10,90 €
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Dexam Sintra 16050208 Grand plat à tapas en terre cuite émaillée VertGrand plat en terre cuite parfait pour déguster des tapas, servir des légumes, des ragoûts ou pour partager des plateaux Vernis coloré fini à la main Idéal pour servir des tapas – chips tortilla, patatas bravas Parfait pour les repas en plein air et les divertissements Passe au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle 100 % terre cuite avec un vernis fini à la main En raison de la nature du vitrage, chaque pièce est magnifiquement individuelle avec d'éventuelles variations de teinte d'une pièce à l'autre.31,79 € -
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile30,99 €
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Lot de 100 Pics Brochette en Bambou 15 cm, Bâtonnets Naturels pour Barbecue, Bâtonnets Cocktail, Piques Apéritif Et Barbecue, pour Fruits, Viandes Et TapasContenu du lot Vous recevez 100 brochettes en bambou lisses et soignées, sans aspérités pour ne pas abîmer les mains. Parfaites pour tous vos barbecues, rassemblements familiaux et pique-niques en plein air. Design manche plat pratique Ces brochettes disposent d’un manche plat offrant une prise en main stable et confortable. L’extrémité pointue permet de percer facilement tous types d’aliments sans effort. Sûr et simple d’utilisation Chaque bâtonnet est sélectionné et poli avec soin, sans bavure ni aspérité qui pourraient piquer les doigts. Son extrémité semi-pointue facilite la perforation des aliments, et convient même aux enfants en toute sécurité. Multi-usages polyvalents Idéales pour barbe à papa, amuse-bouches, cupcakes, brochettes de viande, barbecue, sandwichs, mini hamburgers, fontaines au chocolat ainsi que pour les fruits frais. Conseil d’utilisation Avant utilisation, faites tremper les brochettes dans l’eau pendant au moins 10 minutes. Cela renforce leur solidité et leur résistance à la chaleur lors de la cuisson au barbecue.7,49 € -
Fackelmann Lot de 150 pics à brochettes en bambou 25 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 150 pics à brochettes simples et faciles à utiliser, le tout dans le respect de l'environnement LE PETIT + : Ces piques à brochettes sont pratique car il est facile de mettre les aliments grâce aux têtes pointues COMPOSITION : Les piques à brochettes sont fabriqués en bois sans goût et sans odeur, ils piquent très facilement vos aliments comme le melon, la mozzarella ou les tomates cerises DIMENSIONS : Chaque brochette mesure 25 cm de long, idéal pour une brochette de viande et légumes ou une brochette de bonbons UTILISATION : Les piques à brochettes peuvent vous servir dans la réalisation d'un apéritif, pour une fête afin d'en faire des brochettes de bonbons, pour le barbecue, pour la cuisine avec des brochettes de crevettes, etc9,48 €
