15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez le bloc de feta en quatre parts égales.
Étape 3
Badigeonnez une feuille de pâte filo d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine (un pinceau de cuisine est un outil utilisé pour appliquer des liquides sur des aliments).
Étape 4
Placez un morceau de feta à une extrémité de la feuille de pâte filo, saupoudrez d’origan, enroulez et repliez les côtés pour former un paquet.
Étape 5
Répétez l’opération avec les autres morceaux de feta.
Étape 6
Disposez les paquets de feta sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Badigeonnez de nouveau le dessus avec un peu d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la pâte filo soit bien dorée et croustillante.
Étape 9
Sortez du four, arrosez légèrement de miel et saupoudrez de graines de sésame avant de servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour plus de croustillant, sublimez votre pâte filo en la badigeonnant avec un mélange d’huile d’olive et de beurre fondu. Cela apportera une saveur légèrement plus riche au feuilletage.
Accord vin
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Assyrtiko de Santorin pour souligner les arômes méditerranéens.
L’info en plus
La feta en croûte de filo est un mets traditionnel de la cuisine grecque, souvent préparé pour les repas de famille. Elle montre la simplicité et l’efficacité des ingrédients locaux, tout en étant riche en saveurs.
Comment servir
Servez la feta en croûte de filo sur un plateau en bois d’olivier typique des traditions méditerranéennes ou une grande assiette en céramique aux motifs grecs pour une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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