la mousse au yaourt grec et miel de thym est un dessert délicat qui marie avec finesse la crémeuse texture du yaourt grec à la douceur parfumée du miel. cette douceur aérienne sera un régal après un bon repas. facile à réaliser, elle s’adresse à tous les niveaux de gourmands !
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez l’eau avec la gélatine en poudre et laissez gonfler 5 minutes.
Étape 2
Faites chauffer légèrement le miel de thym et ajoutez-y le mélange de gélatine pour le dissoudre. Laissez refroidir.
Étape 3
Dans un grand bol, fouettez le yaourt grec avec la crème fraîche et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Ajoutez progressivement le miel refroidi au mélange de yaourt, en remuant doucement pour bien incorporer.
Étape 5
Répartissez la mousse dans des ramequins et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Mon astuce de chef
Pour une mousse plus aérienne, fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle devienne légère avant de l’incorporer au yaourt.
Boisson recommandée
Accompagnez ce dessert d’un verre de vin doux naturel comme un muscat de Rivesaltes, qui sublimera les arômes du miel.
L’info en plus
cette mousse trouve son inspiration dans les saveurs typiques de la Méditerranée, où le miel de thym est un produit phare de la région.
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Comment présenter
servez la mousse au yaourt grec et miel de thym dans des ramequins en porcelaine blanche. agrémentez le tout de quelques copeaux de chocolat blanc ou de fruits secs concassés pour ajouter couleur et texture à votre présentation.
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