15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant bien pour éviter de le brûler.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une texture lisse. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez ensuite l’huile d’olive et le chocolat fondu à la préparation.
Étape 5
Tamisez la farine et la levure chimique ensemble, puis ajoutez-les au mélange, suivi de la vanille en poudre.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à gâteau en silicone et enfournez pour environ 30 minutes.
Étape 7
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit sortir légèrement humide.
Étape 8
Laissez le gâteau refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche croquante, parsemez le dessus du gâteau avec des éclats de pistaches avant la cuisson.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron apportera une note fraîche et acidulée qui se marie parfaitement avec le chocolat.
L’info en plus
Ce dessert allie la richesse du chocolat noir à la douceur et la légère acidité du yaourt grec, rendant le moelleux particulièrement savoureux et unique.
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Comment servir
Servez votre moelleux au chocolat grec sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche pour faire ressortir la couleur du chocolat. Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid.
