pour fêter pâques de manière originale, partez à la découverte de la mayiritsa forestière, une interprétation champêtre de la traditionnelle soupe grecque. alliant harmonieusement des saveurs terreuses et boisées, elle est parfaite pour un repas de famille réconfortant.
20 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons dans de l’eau tiède pendant 20 minutes.
Étape 2
Dans une marmite, faites chauffez l’huile d’olive en spray et ajoutez les champignons réhydratés.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de volaille, les herbes séchées, le riz basmati, et les haricots blancs. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 minutes.
Étape 4
Délayez les œufs en poudre dans le citron pressé. Incorporez ce mélange à la soupe hors du feu.
Étape 5
Mixez une partie de la soupe avec un mixeur plongeant pour une texture veloutée.
Étape 6
Servez chaud, garni de ciboulette.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à votre soupe. Veillez à bien mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Accords mets vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Assyrtiko de Santorin, dont l’acidité équilibrera la richesse de la soupe.
L’info en plus
Plat traditionnellement consommé pendant la semaine sainte en Grèce, la mayiritsa est faite avec des ingrédients locaux, remède idéal contre le froid nocturne des nuits de printemps.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Champignons Noir Déshydratés - Mountains 100gChampignons noirs (noir/ noir) de la marque MOUNTAINS Contenu: 1 x 100 Gram Pays d'origine: Chine De la marque MOUNTAINS Qualité supérieure4,99 € -
Champignons Noir Déshydratés - Mountains 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Champignons noirs (noir/ noir) de la marque MOUNTAINS Contenu: 1 x 100 Gram Pays d'origine: Chine De la marque MOUNTAINS Qualité supérieure9,98 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Tefal PRIMARY acier inoxydable marmite 28 cm + CVRECETTES DÉLICIEUSES : cette marmite indispensable est idéale pour mijoter, braiser, les ragoûts et les cuissons douces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECOLOGIQUE : produit recyclable Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 résultats délicieux44,08 €
Comment servir
Servez votre soupe dans des bols en terre cuite pour un aspect rustique. Décorez chaque portion d’une branche de thym pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Lot de 6 bols en argile I Diamètre 16 cm I Méditerranéen I Émaillé I Fait main I Antique/VintageBol en argile de style médiéval - Le service de vaisselle traditionnelle médiévale attire tous les regards lors des fêtes médiévales et viking. Lot de 6 bols en argile émaillée - Taille M - Diamètre : 16 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols de service, bols à tapas, bols à soupe, bols à ragoût, bols à ragoût, bols à antipasti, vaisselle à salade, bol à yaourt, bol à Nachos, bols de buffet, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol en argile n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 450 ml MAMBOCAT TON-WARE - Vous trouverez dans notre gamme Cazuela de bols en argile, plats à gratin et plats de service - Avec couvercle - Cocotte en argile - Avec couvercle - Pour cocottes, chopes en argile, verres à liqueur27,99 € -
Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fêteSélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.28,14 €
