pour fêter pâques de manière originale, partez à la découverte de la mayiritsa forestière, une interprétation champêtre de la traditionnelle soupe grecque. alliant harmonieusement des saveurs terreuses et boisées, elle est parfaite pour un repas de famille réconfortant.
20 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons dans de l’eau tiède pendant 20 minutes.
Étape 2
Dans une marmite, faites chauffez l’huile d’olive en spray et ajoutez les champignons réhydratés.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de volaille, les herbes séchées, le riz basmati, et les haricots blancs. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 minutes.
Étape 4
Délayez les œufs en poudre dans le citron pressé. Incorporez ce mélange à la soupe hors du feu.
Étape 5
Mixez une partie de la soupe avec un mixeur plongeant pour une texture veloutée.
Étape 6
Servez chaud, garni de ciboulette.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à votre soupe. Veillez à bien mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Accords mets vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Assyrtiko de Santorin, dont l’acidité équilibrera la richesse de la soupe.
L’info en plus
Plat traditionnellement consommé pendant la semaine sainte en Grèce, la mayiritsa est faite avec des ingrédients locaux, remède idéal contre le froid nocturne des nuits de printemps.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Ayam Champignons Noirs, 100% Ingrédients Naturels, Champignons Déshydratés, Saveurs d'Asie, Pour soupe et nouilles, Sans Gluten, Sans Conservateurs ni Additifs - 40g - 1pcLes champignons noirs sont des champignons fins au goût subtile et à la texture croquante Ils sont utilisés avec les plats sautés de viande, des légumes, accompagnés de pâtes ou de riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,63 €2,35 €-11% -
Ayam Champignons Parfumés Shiitake,100% Ingrédients Naturels,Champignons Déshydratés,Saveurs d'Asie,Pour soupe et nouilles,Sans Gluten,Sans Conservateurs ni Additifs - 30g - 1pcConnus en Asie sous le nom de Shiitaké, ce champignon est apprécié pour son parfum et sa texture rappelant un peu le cèpe. Il est très décoratif, brun foncé sur le dessus et blanc en dessous. Ils sont principalement utilisés dans les soupes et les nouilles, mais aussi dans les ragoûts de viande, les légumes sautés, les sauces, les pâtes et le riz. 100% d'ingrédients naturels Nous avons banni les conservateurs, les colorants artificiels ou encore les exhausteurs de goût de nos champignons. Sans additifs, Sans OGM. Faire bouillir de l'eau. Arrêter l'ébullition et tremper les champignons durant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous. Rincer et utiliser directement dans vos recettes2,78 €2,59 €-7%
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Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g9,00 € -
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme31,55 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeant - Mixeur à main 600 W- Système anti-éclaboussures - Poignée ergonomique, BlancPuissant moteur de 600 W : le pouvoir de mixer des ingrédients difficiles et d'utiliser plusieurs accessoires Système de mixage QuattroBlade pour des résultats de mixage fins et rapides grâce aux 4 lames aiguisées Cloche anti éclaboussure Prise en main facile et confortable par les droitiers et gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch Bol mixeur gradué avec couvercle de 600 ml pour mesurer, mixer et conserver votre préparation Livraison : 1x Mixeur plongeant ErgoMixx MSM6611044,99 €35,00 €-22%
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FLORINA Faitout Inox (6 l) I Diamètre de 24 cm I Marmite Inox OLIVER I Casserole Acier Inoxydable avec Couvercle en Verre I Faitout pour Induction, Marmite tous Feux I Convient au Lave-vaisselleUNIVERSEL : La casserole inox induction avec couvercle en verre trempé Florina Oliver, d’un diamètre de 24 cm et d’une capacité de 6 litres, est un ustensile de cuisine hautement fonctionnel pour cuisiner une grande variété de plats. Sa grande capacité est idéale pour les repas en famille ou entre amis. DURABILITÉ POUR DES ANNÉES : Fabriquée en acier inoxydable, la batterie de cuisine est robuste et résistante aux dommages. Les matériaux sont conçus pour résister à la chaleur, garantissant une longue durée de vie. DESIGN PRATIQUE : Grâce à sa base à 3 couches, la casserole inox chauffe rapidement et conserve efficacement la chaleur. Le bord profilé permet de verser sans éclaboussures. FONCTIONNEL : Vous pouvez utiliser la casserole Florina Oliver sur tous les types de cuisinières, y compris à induction. Elle est également compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage. DÉTAILS RAFFINÉS : L’ustensile de cuisine est équipé d’une échelle de mesure intérieure pour un dosage précis des ingrédients. Le couvercle en verre trempé vous permet de suivre la cuisson à tout moment.26,49 €
Comment servir
Servez votre soupe dans des bols en terre cuite pour un aspect rustique. Décorez chaque portion d’une branche de thym pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes35,03 €32,90 €-6% -
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 €
