Kotopita fusion : l'alliance inédite du poulet rôti et des herbes aromatiques dans une tourte grecque

Kotopita fusion : l’alliance inédite du poulet rôti et des herbes aromatiques dans une tourte grecque

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La kotopita est une délicieuse tourte grecque alliant le goût tendre du poulet rôti à la fraîcheur des herbes aromatiques. Cette recette fusion offre une version inédite de ce plat traditionnel, idéale pour surprendre et régaler vos invités. Suivez le guide pour créer un repas mémorable !

30 minutes

60 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Couper le poulet rôti en petits dés. Émietter la feta.

Étape 3

Dans un grand bol, mélanger le poulet, la feta, le miel, l’origan, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Étape 4

Étaler une première couche de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser le mélange poulet-feta par-dessus.

Étape 5

Recouvrir avec la seconde couche de pâte feuilletée. Souder les bords et badigeonner le dessus avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 6

Enfourner pendant environ 60 minutes jusqu’à obtenir une belle dorure.

Emanouella Alexopoulou

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de zestes de citron à la préparation de poulet.

Accord mets-vins

Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec grec comme un Assyrtiko.

L’info en plus

La kotopita est une tourte traditionnelle en Grèce souvent servie lors des grandes occasions. Le mot ‘koto’ signifie poulet et ‘pita’ désigne la tarte.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment servir

Servez votre kotopita sur un plat à tarte en faïence pour une présentation méditerranéenne authentique. Coupez en parts égales avec un couteau à tarte.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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