Délice Glacé : sorbet à l'orange amère avec éclats de marmelade

Délice Glacé : sorbet à l’orange amère avec éclats de marmelade

5/5 - (5 votes)

régalez vos papilles avec une explosion de saveurs grâce à ce délice glacé. le sorbet à l’orange amère avec éclats de marmelade éveillera vos sens et apportera une touche de fraîcheur audacieuse. parfait pour les amateurs de douceurs avec une note piquante.

30 minutes

0 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez le jus d’orange amère concentré avec l’eau.

Étape 2

Incorporez ensuite le sucre en poudre et le glucose en poudre. Mélangez jusqu’à ce que les poudres soient complètement dissoutes.

Étape 3

Versez le mélange dans la sorbetière et faites tourner jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Étape 4

Ajoutez par la suite les éclats de marmelade d’orange amère tout en tournant doucement avec une spatule en silicone pour bien les intégrer sans les casser.

Étape 5

Versez le sorbet dans un récipient hermétique et laissez-le reposer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Emanouella Alexopoulou

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes d’orange amère lors de la préparation du mélange. Cela rehaussera les arômes et apportera une touche supplémentaire de fraîcheur.

Un thé glacé au jasmin

Accompagne parfaitement ce dessert en apportant une note florale, légère et rafraîchissante.

L’info en plus

Le sorbet à l’orange amère est un incontournable dans la gastronomie estivale. Originaire de plusieurs régions méditerranéennes, ce dessert est apprécié pour sa fraîcheur et son goût unique, oscillant entre douceur et amertume.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TIPTREE Marmelade Orange Crystal Ecorce Fine 340 g (Lot de 2)
    Le informazioni seguenti si applicano a ciascuna unità della confezione Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack marmelade orange Crystal (écorce fine) Origine : Grande Bretagne 340g
    9,70 €
  • Marmelade d'Orange Amère Ecorces Fines - Parfum Exceptionnel en Bouche - Idéale sur du Pain - 280g - ALBERT MÉNÈS
    Un goût fruité et délicieux à tartiner : cette marmelade intemporelle est sucrée et pleine de saveur, avec une acidité subtile. C'est le fruit entier qui en fait une marmelade de première qualité Un parfum authentique pour vos papilles : laissez-vous emporter par les saveurs d’orange sur un bout de pain, un croissant ou dans votre fromage frais préféré Une recette authentique : les écorces, tranchées très finement afin de libérer leur saveur légèrement amère, sont cuites mêlées à la pulpe de l'orange pour garantir une création gourmande et savoureuse Fabriquée dans notre atelier : les oranges amères sont cuites dans de grands chaudrons en cuivre par des artisans passionnés. Leur savoir-faire artisanal ainsi que la recette authentique garantit une création onctueuse Un packaging joli et recyclable : nous avons comme but de ravir vos papilles tout en pensant à l’environnement en proposant des produits gourmands dans des bocaux réutilisables et recyclables
    4,95 €
  • SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 900 g - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
    sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose) Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
    11,98 €
  • SaporePuro Sirop de Glucose en poudre 1,5 kg - Idéal pour les desserts, glaces et sorbets
    sirop de glucose déshydraté 21 DE (équivalent dextrose) Idéal en pâtisserie: favorise le brunissement des pâtisseries, donne de la brillance aux glaçures, utilisé dans la préparation de pâte à sucre et de gelée de fruits Idéal pour la crème glacée: empêche la formation de cristaux en faisant des glaces molles et des sorbets Pour obtenir le sirop liquide ajoutez 20% d'eau Utilisé en cuisine moléculaire pour frire de 160 ° à 190 °
    18,00 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé
    🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.
    52,99 €
    49,99 €
    -6%
  • SORBETIERE COMPACTE DOMO DO2309I
    Sorbetière compacte pour la réalisation de 1 litre de glace Bol réfrigérant amovible Couvercle transparent avec ouverture de remplissage Une seule pression sur le bouton Rapidement démontable pour un nettoyage facile Quelques recettes incluses Protection contre la surchauffe Embases antidérapantes Cordon : 90 cm
    29,67 €
  • 6 en 1 Mixeur Plongeant Puissant 1200W Vitesse Réglable Mélangeur à Main Multifonction en Acier Inoxydable avec Fonction Anti-éclaboussures pour Mélanger les Légumes les Glaces et de la Confiture etc
    Haute puissance: Machine de cuisson NWOUIIAY 1200W haute puissance, avec lame en acier inoxydable, adaptée pour hacher, remuer, mélanger et extraire le jus. Convient comme cadeau de Noël pour la famille et les amis Fonction 6-en-1: Le mélangeur à main a des fonctions 6-en-un, qui peuvent être utilisées de différentes manières. Elle est équipée d'un bol mélangeur et peut être utilisée pour mélanger la viande et les légumes. Le godet mélangeur peut être utilisé pour le jus, la purée, etc., et le mélangeur peut être utilisé pour mélanger les blancs d'œufs Fonction de turbocompression: le baton de cuisson a une fonction de suralimentation, qui peut améliorer la vitesse d'agitation et réduire les éclaboussures, vous permettant de préparer les ingrédients plus facilement et plus rapidement Conception antidérapante: La poignée de la machine de cuisson portative adopte une conception antidérapante, ce qui vous permet d'éviter de glisser et de réduire la fatigue de la main lors du mélange.La conception par immersion peut réduire les éclaboussures et les débordements de nourriture Facile à nettoyer: Les pièces de mélange de la machine de cuisson sont détachables et peuvent être rincées à l'eau. L'hôte peut être essuyé doucement avec un chiffon humide pour un nettoyage facile
    49,99 €
    29,99 €
    -40%
  • Bestron Mixeur plongeant, Mixer plongeur avec 2 niveaux de vitesse et une poignée ergonomique, incluant une fonction turbo à plus de 14.000 tr/min, tige amovible, couleur: Noir/Rame
    Puissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance: 600W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, couleur: Noir/Rame, Copper Collection, ASM500CO
    16,99 €

Comment présenter votre sorbet de manière élégante

Servez ce sorbet dans des verrines en verre transparent pour faire ressortir la couleur vibrante de l’orange. Disposez au centre de l’assiette des micro-herbes ou une feuille de menthe pour une touche de fraîcheur visuelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Secret de Gourmet - Lot de 6 Verrines en Verre "Sylvana" 8cl Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 5,4 x H. 6 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    8,99 €
  • Générique 12 Verrines en Verre - pour apéritifs, dessert, sucré, salé
    Lot de 12 Verrines en Verre Idéal pour de jolies présentation pour vos apéritifs, desserts, pour des verrines sucrées ou salées Dimensions d'une verrine : 6 cm (hauteur) x 5 cm (diamètre) Matière : Verre Livré dans boite carton colorée
    11,99 €
Retour en haut