Conseils d'initiés : réussir sa moussaka parfaite

Conseils d’initiés : réussir sa moussaka parfaite

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La moussaka est un voyage culinaire au cœur de la méditerranée, entre épices délicates et textures fondantes. Avec cette recette, nous allons transformer des ingrédients simples en un plat digne des plus grandes tablées grecques, sans le stress des supermarchés bondés grâce à une livraison à domicile.

30 minutes

1 heure

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un robot multifonction, mixez légèrement les oignons frits pour les rendre plus fins.

Étape 3

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez l’ail, la cannelle, et le bœuf haché en conserve. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.

Étape 4

Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 5

Dans un plat à gratin, disposez une couche d’aubergines, puis une couche du mélange de viande. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 6

Préparez la béchamel selon les instructions du paquet et versez-la sur le dernier étage du plat.

Étape 7

Parsemez de fromage râpé.

Étape 8

Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.

Emanouella Alexopoulou

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de saveur à votre moussaka, ajoutez une pincée de muscade moulue à la béchamel.

Vin à déguster

Un vin rouge léger et fruité, comme un pinot noir, se marie parfaitement avec les saveurs de la moussaka.

L’info en plus

La moussaka est un plat traditionnel de la cuisine grecque, souvent considéré comme l’équivalent méditerranéen des lasagnes italiennes.

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Comment servir

Servez votre moussaka dans des assiettes profondes pour conserver la chaleur du plat. Utilisez un grand couteau pour des portions régulières, et disposez délicatement chaque portion à l’aide d’une large spatule.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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