La charlotte n’est pas réservée aux desserts. Dans les cuisines familiales, elle sait aussi se transformer en entrée chaude ou en plat complet, à condition de soigner la tenue et la gourmandise. Aujourd’hui, je vous propose une charlotte de courgettes à l’agneau, pensée comme un petit reportage culinaire: des rubans de courgettes qui tapissent le moule, une farce d’agneau épicée à la grecque, et une découpe nette qui fait son effet à table. Version blogueuse franco-grec, mais avec des ingrédients livrables, donc sans produits frais. Vous allez voir, c’est une recette très guidée, comme un jeu de construction: on prépare, on tapisse, on remplit, on presse, puis on cuit. Et à la fin, on obtient une tranche bien dessinée, parfumée, et rassurante.
30 minutes
55 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le riz et le laisser tiédir
Cuisez le riz basmati dans de l’eau, puis égouttez-le. Étalez-le sur une assiette pour qu’il tiédisse. C’est important: un riz trop chaud ferait « suer » la farce et ramollirait la charlotte.
2. Réaliser la base tomate épicée
Dans un saladier, mélangez le coulis de tomate et le concentré de tomate. Ajoutez l’origan, la menthe, la cannelle, le cumin, l’ail semoule, le sel et le poivre. Vous obtenez une sauce courte, très parfumée, qui va lier l’ensemble.
3. Monter la farce à l’agneau
Ajoutez la viande d’agneau hachée en conserve, les oignons frits, les olives noires et la feta en dés. Incorporez ensuite le riz tiède. Mélangez avec une cuillère, sans écraser: on veut garder un peu de relief en bouche.
4. Préparer le liant aux œufs
Reconstituez les œufs en poudre avec l’eau, puis fouettez 30 secondes. Versez ce mélange dans la farce. Le rôle des œufs est de « prendre » à la cuisson, comme une petite crème salée. Prendre: se raffermir en passant de liquide à solide grâce à la chaleur.
5. Chemiser le moule pour un démoulage propre
Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez le fond du moule avec du papier cuisson. Badigeonnez légèrement les parois d’huile d’olive, puis saupoudrez d’un voile de chapelure. Chemiser: préparer un moule avec une matière grasse et parfois de la chapelure pour éviter que ça colle.
6. Tapisser avec les courgettes
Égouttez les lanières de courgettes en bocal. Disposez-les en les faisant se chevaucher, comme des tuiles, sur le fond et les côtés du moule. Laissez dépasser des bandes sur le haut: elles serviront à refermer la charlotte, comme une couverture.
7. Remplir, tasser, refermer
Versez la farce dans le moule. Tassez doucement avec le dos d’une cuillère, juste pour chasser les poches d’air. Rabattez les lanières de courgettes qui dépassent pour fermer le dessus. Ajoutez une petite feuille de papier cuisson et posez un poids léger dessus (par exemple une petite assiette) pour garder une forme bien régulière.
8. Cuire au bain-marie pour une texture moelleuse
Placez le moule dans un plat plus grand et versez de l’eau chaude autour, à mi-hauteur du moule. Enfournez 45 à 55 minutes. Bain-marie: cuisson douce où le moule est entouré d’eau chaude, ce qui évite de dessécher. La charlotte est prête quand le centre atteint environ 72 °C au thermomètre, ou quand une lame ressort chaude et presque sèche.
9. Laisser reposer puis démouler
Sortez du four et laissez reposer 15 minutes. Cette pause est votre meilleure alliée: la charlotte se raffermit et se découpe mieux. Démoulez en retournant sur un plat, retirez le papier cuisson, puis laissez encore 5 minutes avant de trancher.
Mon astuce de chef
Pour une découpe nette, placez la charlotte 20 minutes au réfrigérateur après le repos, puis tranchez avec un couteau long trempé dans de l’eau chaude et essuyé. Cette alternance chaud et sec évite d’arracher les rubans de courgettes et donne des parts bien propres, comme au restaurant.
Accords mets vins
Un rouge grec type xinomavro, aux notes de tomate séchée et d’épices, accompagne la cannelle et le cumin sans les écraser. En option plus légère, un rosé de provence bien sec fonctionne aussi, surtout si vous servez la charlotte tiède.
En savoir plus sur le plat ou le dessert
Cette charlotte salée joue sur un principe très méditerranéen: envelopper une farce pour garder le moelleux. La présence de cannelle peut surprendre en plat salé, mais en grèce elle est classique dans les sauces à la tomate pour les viandes, car elle apporte une rondeur douce, presque « velours », sans sucrer.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Germisem graines Courgette RONDE DE NICE - 3gCette variété très originale donne des fruits ronds très appréciés par les amateurs de courgettes farcies. Semez deux graines dans un pot large et gardez la plante la plus robuste. Profondeur du semis: 2 cm. Faites germer à une température de 20°C. A partir de la mi-mai, repiquez les plantules à un endroit ensoleillé dans le jardin en les espaçant de 100 cm. Dès la fin mai, le semis peut s'effectuer directement en pleine terre. Récoltez de juillet à octobre. Idéal comme casse-croûte Il peut être utilisé dans les salades Idéal pour la culture en plein air Germination en environ 10 jours5,78 € -
Germisem graines Courgette verte d'Italie (coucourzelle) GREEN ITALIANCourgette verte d'Italie: Variété non coureuse, vigoureuse et productive. Longs fruits verts, striés d'argent, à chair blanche, fine, de bonne qualité. Semer à chaud (18°), en pot, dès mars-avril. Planter en pleine terre après les dernières gelées, vers le 15 mai, à 1 m de distance. On peut aussi semer directement en pleine terre, en mai. Les récoltes seront alors plus tardives et moins importantes. Pincer les tiges afin de stimuler le développement. Récolte 2 mois après le semis. Plus une courgette est récoltée jeune moins elle sera amère. Idéal comme casse-croûte Il peut être utilisé dans les salades Idéal pour la culture en plein air Germination en environ 10 jours5,21 €
-
Viande hachée d'agneau, congelée - 4,5 kg401,00 €
-
Œuf en Poudre (1 kg) | Œufs Pasteurisés Sans Gluten | Œuf Déshydraté | Sans Additifs | Produits Sans Lactose | Présentation en Sachet Zip【 Polyvalence 】 L'œuf en poudre offre une grande polyvalence, vous permettant de l'utiliser dans une large variété de recettes. Des plats salés aux desserts sucrés, il s'adapte à toutes les préparations 【 Préparation 】 Idéal pour ceux qui recherchent la commodité en cuisine. Mélangez une partie d'œuf en poudre avec trois parties d'eau pour obtenir une texture homogène prête à être utilisée 【 Durabilité 】 Élaboré à 100 % avec des œufs, sans additifs, garantissant une qualité et une fraîcheur exceptionnelles. Emballé dans un sachet zip sous vide, il conserve ses propriétés pendant longtemps 【 Adapté à Toutes Recettes 】 Des plats salés aux desserts, ce produit est parfait pour toutes les recettes. Sa polyvalence et sa facilité d'utilisation en font un ingrédient indispensable 【 Sans Gluten 】 Nos œufs déshydratés sont pasteurisés et sans gluten, adaptés aux personnes ayant des besoins alimentaires spécifiques. Profitez de la qualité d’un produit haut de gamme32,55 € -
Trek´n Eat oeuf entier en poudre - nutritionCalories: 10 eggs Carbohydrates: 2.4 g/100 g Calories: 10 eggs Fat: 41.8 g/100 g Gluten+Lactose+Protein: 46 g/100g11,00 €10,11 €-8%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
PYREX, Cook & Enjoy, Moule à Soufflé, Verre Borosilicate Ultra Résistant, 22 x 22 cm, Ø 22cm, 2.5L, Compatible Four, Lave Vaisselle, Micro-ondesDécouvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 350° + idéal cuisson homogène Idéal pour préparer votre soufflé préféré avec un effet ondulé : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 22x22 cm - Contenance : 2.5 L15,00 €11,49 €-23% -
De Buyer - Moule haut à charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 18 cm, hauteur 10 cm -, NoirUN MOULE POLYVALENT : Ce moule haut à charlotte De Buyer en acier revêtu se distingue par sa polyvalence et sa robustesse, étant spécialement conçu pour réaliser une grande variété de préparations gourmandes. Que ce soit pour préparer de savoureuses charlottes, des crèmes glacées créatives ou des flans traditionnels, il se révèle être l'outil idéal. CUISSON MAÎTRISÉE : Grâce à sa structure en acier de qualité, ce moule haut De Buyer garantit une diffusion homogène de la chaleur lors de la cuisson, permettant ainsi d'obtenir des résultats exceptionnels, avec une caramélisation parfaite des sucs pour des saveurs exquises à chaque bouchée. DÉMOULAGE FACILE : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.20,60 €16,29 €-21%
-
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,44 €9,92 €-5% -
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 10 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 10 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,99 € -
HomeFashion Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Piles inclusesCapacité maximale de 5 kg, incrément de 1 g, mesures en onces, lb et grammes, ml, fl'oz Surface en acier inoxydable, facile à nettoyer, taille : 18 cm (L) x 14 cm (P) Très précis avec un capteur de poids de précision de qualité La fonction de réinitialisation de la balance de tare à une touche facilite la vie lorsque vous combinez tous les ingrédients dans le bol mélangeur 2 piles AAA incluses8,99 €7,99 €-11%
Astuces de présentation
Servez la charlotte tiède, tranchée en parts épaisses. Posez chaque part sur une assiette chaude, avec un filet d’huile d’olive et une petite cuillerée de coulis de tomate chauffé à côté pour la brillance. Pour une table d’inspiration égéenne, privilégiez un plat de service en céramique blanche ou bleu profond, et découpez à table pour le côté reportage: on voit les couches, on comprend la construction, et tout le monde a envie de goûter.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Wald Collection de table de plats plats, fonds, fruits, saladier et service en céramique, fabriquée en Italie, décoration tulipe, lavables au lave-vaisselle (assiette portée 31 cm - 1 pièces)Céramique fabriquée en Italie. Article réalisé en céramique fabriqué en Italie, idéal pour ceux qui souhaitent apporter de la qualité, du style et de la tradition italienne avec un décor élégant et distinctif. Format idéal pour votre table : lot de 6 assiettes plates, 6 assiettes creuses, 6 assiettes à dessert, 1 saladier, 1 assiette, conçu pour compléter la mise en place et se coordonner avec les autres articles de la même collection. Décor raffiné et résolument décoratif. Le motif Tulipe met en valeur la table avec un style floral et ornemental d'inspiration italienne, parfait pour les environnements classiques, modernes et country chic. Convient à un usage quotidien pratique et beau, l'article passe au lave-vaisselle, pour offrir une gestion simple et rapide sans renoncer à l'élégance de la table. Collection coordonnable. Peut être achetée individuellement et associée aux autres éléments de la ligne, elle est idéale pour créer une table harmonieuse, personnalisée et adaptée à toutes les occasions.30,66 € -
DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.41,99 €
-
vancasso SELENE Assiettes Service de Table pour 6 Personnes, 24 Pièces, Vaisselle en Porcelaine Pastel - 6 Assiette Plate, à Dessert, Creuses et Bols - Adapté au Micro-Ondes - Style Floral ColoréSERVICE DE TABLE 6 PERSONNES - La collection SELENE adopte une conception unique, inspirée du style floral coloré classique. Le service en porcelaine de 24 pièces comprend 6 assiettes plates de 26 cm de diamètre, 6 assiettes à dessert de 21 cm de diamètre, 6 assiettes creuses (1200 ml) et 6 bols à céréales (690 ml). Idéal pour présenter avec élégance pâtes, sandwichs, desserts, soupes, salades et amuse-bouches. LE JARDIN MINIATURE DANS VOTRE MAIN - Dites adieu à une table monotone. Notre collection de céramique fusionne les couleurs éclatantes d'un jardin avec l'art délicat de la flore. Chaque pièce est soigneusement peinte à la main, avec des émaux riches et vibrants, comme si l'énergie et le parfum des quatre saisons étaient capturés sous la glaçure. ADAPTÉ AU LAVE-VAISSELLE ET AU MICRO-ONDES - Notre vaisselle en céramique est à la fois lavable au lave-vaisselle et adaptée au micro-ondes. Économisez du temps et profitez du confort sans avoir à vous soucier des dommages matériels. CÉRAMIQUE DE HAUTE QUALITÉ - Fabriqué en céramique robuste avec un caractère porcelaine et cuit à haute température à 1400 °C, cet ensemble est particulièrement résistant aux rayures et à l'usure. Cette vaisselle élégante séduit par sa haute qualité et son entretien facile. SERVICE CLIENT SANS TRACAS - Le cadeau idéal Son élégance et son confort en font le cadeau parfait pour un mariage, un emménagement ou un anniversaire. Achat en toute confiance : notre service client flexible est là pour vous satisfaire !107,99 €102,59 €-5% -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,99 €
-
Pirge Couteau à döner 50 cm jaune - Couteau à découper - Couteau à viande long ultra-tranchant - Couteau de cuisine professionnel en acier inoxydable - Manche ergonomiqueCOUTEAU À KEBABS PIRGE BUTCHER : Sublimez vos découpes de kebabs avec le couteau à kebabs Pirge Butcher. Sa lame de 40 mm x 500 mm x 2 mm permet de réaliser des tranches impeccables sans effort. Son élégant manche jaune apporte une touche de raffinement à votre cuisine. Conçu pour les professionnels comme pour les cuisiniers amateurs, il allie précision et simplicité, pour une découpe de kebabs à la fois efficace et élégante. NIEMIECKA PRECYZJA, WYJĄTKOWA JAKOŚĆ: Te noże do kebaba to świadectwo niemieckiej inżynierii. Pochodzą z Niemiec i są wykonane z wysokiej jakości stali DIN 1.4116, hartowanej lodem do imponującej twardości 58 HRC, co gwarantuje długotrwałą ostrość i trwałość. CONFORT ET MAÎTRISE : Ces couteaux sont dotés d'un manche ergonomique en PA6 (polyamide 6) et TPE (élastomère thermoplastique). Ce matériau unique offre une prise en main exceptionnelle et un confort optimal même lors d'une utilisation prolongée, permettant aux chefs et aux professionnels de conserver une précision de contrôle maximale. SÉCURITÉ ET ESTHÉTIQUE EN PARADIS : Grâce à leurs coins arrondis, ces couteaux allient esthétique et sécurité optimale en cuisine. Vous pouvez ainsi cuisiner en toute sérénité, chaque coupe étant précise et les risques d’accident minimisés. LAME À SOIE LONGUE POUR UN ÉQUILIBRE PARFAIT : La lame à soie longue de ces couteaux garantit un équilibre parfait. Cet équilibre vous permet de réaliser des chefs-d’œuvre culinaires, qu’il s’agisse de découper des kebabs ou de préparer des plats raffinés, en assurant une coupe d’une grande finesse et précision.36,90 € -
DRAGON RIOT Couteau de boucher professionnel, couteau à viande extrêmement tranchant, couteau de bataille avec poignée antidérapante, couteau de chef professionnel, couteau à jambon 27 cm, couteau àCouteau de cuisine tranchant - Avec une dureté maximale de 58±2 HRC et une lame ultra-mince de 1,5 mm, ce couteau de boucher présente un tranchant en V ultra-affûté avec un angle de 14-16 degrés de chaque côté, assurant une netteté maximale et donc une performance de coupe maximale ainsi qu'une durabilité optimale. Le cimeterre pour hommes peut facilement découper de gros morceaux de viande en plus petites parties et aider à pénétrer facilement les os durs, la peau et même la graisse. Facile à utiliser et facile à nettoyer - La lame longue courbée avec la pointe effilée permet une manipulation aisée du couteau à viande. Les zones creuses sur le côté de la lame minimisent l'adhérence, empêchent les aliments de coller et réduisent la friction pour une coupe sans effort. Poignée confortable - Fini les mains fatiguées lors de la découpe des aliments. Tout le couteau de boucher ne pèse que 130g, extrêmement léger. Le couteau a desosser la viande est conçu pour un contrôle et un équilibre ultimes, facilitant ainsi la découpe en toute sécurité. La poignée texturée et ergonomique en nylon renforcé de fibres de verre offre une prise confortable, antidérapante et une durabilité accrue. Design spécial - Le couteau cuisine de 10,6 pouces est équipé d'un beau et pratique manche qui assure un équilibre parfait, rendant la coupe plus facile et plus efficace. Ce long couteau à jambon extrêmement tranchant est fabriqué en acier allemand de haute qualité, idéal pour les hommes ou les femmes, les pères ou les mères, les chefs ou les bouchers. Sans les soucis derrière - Chacun de nos couteau cuisine nécessite un effort considérable avant de répondre au standard d'excellence que les clients apprécient. Nous nous assurons que notre couteaux de cuisine répondra à vos attentes.26,59 €
