Boulettes de poisson parfumées à l'aneth et au citron : l'évasion grecque

Boulettes de poisson parfumées à l’aneth et au citron : l’évasion grecque

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Plonger dans l’univers culinaire grec avec des boulettes de poisson parfumées à l’aneth et au citron, c’est une promesse d’évasion pour vos papilles. Ces petites merveilles marient la fraîcheur de l’aneth au piquant subtil du citron, offrant un plat savoureux et léger. Faciles à préparer, ces boulettes sont idéales pour un dîner en famille ou entre amis, apportant un souffle méditerranéen à votre table.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, émiettez le poisson à l’aide d’une fourchette.

Étape 2

Ajoutez la chapelure, l’aneth, le zeste de citron, l’œuf, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Formez des boulettes de la taille d’une noix en roulant la pâte entre vos paumes.

Étape 4

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Étape 5

Faites dorer les boulettes de chaque côté pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Étape 6

Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.

Emanouella Alexopoulou

Mon astuce de chef

Pour des boulettes encore plus parfumées, ajoutez une pincée de cumin moulu à votre mélange.

Vin grec

Accompagnez ce plat d’un vin blanc grec, comme un Assyrtiko, pour souligner les notes citronnées et herbacées des boulettes.

L’info en plus

Ce plat est inspiré de la cuisine traditionnelle grecque, où les herbes fraîches et le citron sont des ingrédients incontournables pour sublimer le poisson.

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Comment présenter

Servez ces boulettes chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante et de quartiers de citron. Vous pouvez les disposer dans un plat de présentation en céramique blanche pour une touche d’élégance.

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