30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Couper le poulet rôti en petits dés. Émietter la feta.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger le poulet, la feta, le miel, l’origan, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Étaler une première couche de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Verser le mélange poulet-feta par-dessus.
Étape 5
Recouvrir avec la seconde couche de pâte feuilletée. Souder les bords et badigeonner le dessus avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau de cuisine.
Étape 6
Enfourner pendant environ 60 minutes jusqu’à obtenir une belle dorure.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, ajoutez une cuillère à café de zestes de citron à la préparation de poulet.
Accord mets-vins
Ce plat se marie à merveille avec un vin blanc sec grec comme un Assyrtiko.
L’info en plus
La kotopita est une tourte traditionnelle en Grèce souvent servie lors des grandes occasions. Le mot ‘koto’ signifie poulet et ‘pita’ désigne la tarte.
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Comment servir
Servez votre kotopita sur un plat à tarte en faïence pour une présentation méditerranéenne authentique. Coupez en parts égales avec un couteau à tarte.
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