pour fêter pâques de manière originale, partez à la découverte de la mayiritsa forestière, une interprétation champêtre de la traditionnelle soupe grecque. alliant harmonieusement des saveurs terreuses et boisées, elle est parfaite pour un repas de famille réconfortant.
20 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydratez les champignons dans de l’eau tiède pendant 20 minutes.
Étape 2
Dans une marmite, faites chauffez l’huile d’olive en spray et ajoutez les champignons réhydratés.
Étape 3
Ajoutez le bouillon de volaille, les herbes séchées, le riz basmati, et les haricots blancs. Couvrez d’eau et laissez mijoter 30 minutes.
Étape 4
Délayez les œufs en poudre dans le citron pressé. Incorporez ce mélange à la soupe hors du feu.
Étape 5
Mixez une partie de la soupe avec un mixeur plongeant pour une texture veloutée.
Étape 6
Servez chaud, garni de ciboulette.
Mon astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à votre soupe. Veillez à bien mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et onctueuse.
Accords mets vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Assyrtiko de Santorin, dont l’acidité équilibrera la richesse de la soupe.
L’info en plus
Plat traditionnellement consommé pendant la semaine sainte en Grèce, la mayiritsa est faite avec des ingrédients locaux, remède idéal contre le froid nocturne des nuits de printemps.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez votre soupe dans des bols en terre cuite pour un aspect rustique. Décorez chaque portion d’une branche de thym pour une touche élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot25,99 €
