15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez le concentré de tomate, la cannelle, les clous de girofle, les baies de genévrier et le sucre. Mélangez bien.
Étape 3
Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 4
Prenez vos œufs et cassez-les délicatement dans la sauce. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
Étape 5
Ajoutez du sel selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un parfum encore plus intense, faites griller légèrement les baies de genévrier avant de les incorporer dans la sauce.
Accord mets et boisson
Un vin rosé sec grec, comme un Agiorgitiko, complétera à merveille ce plat selon les traditions culinaires méditerranéennes.
L’info en plus
Ce plat traditionnellement consommé en Grèce illustre à merveille l’art de sublimer des ingrédients simples pour en faire un véritable délice gourmet. Associée à des saveurs riches et des arômes de la Méditerranée, cette recette était autrefois servie lors de célébrations familiales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Baies de Genévrier Entières Monte Nativo (300g) – Baies de Genévrier Séchées pour Cuisine et Gibier – Douces et Aromatiques – Naturelles Sans Additifs – Arôme Intense et Goût AuthentiqueLes baies de genévrier Monte Nativo apportent une touche aromatique et résineuse à vos plats. Très utilisées en cuisine traditionnelle, elles s’associent parfaitement à la viande, aux sauces et aux plats mijotés. Un goût authentique et naturel à découvrir. Baies entières de qualité supérieure, au goût boisé et légèrement poivré – idéales pour des recettes savoureuses. Séchées naturellement sans additifs ni conservateurs – pour un arôme authentique. Récoltées et emballées à la main pour préserver leurs huiles essentielles et leur caractère aromatique. Parfaites dans les marinades, plats mijotés, choucroutes ou recettes traditionnelles. Idéales aussi pour aromatiser vinaigres, alcools ou créer vos propres mélanges d’épices.11,95 €
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Biojoy Baies de Genièvre BIO (250 g), séchées et entières, Thé de Genévrier (Juniperus communis)➤ DES BIOS FRUITS DE GENÉVRIER (Juniperus communis) | Le genévrier c’est de la famille des Cupressaceae et croit en état sauvage aussi en Allemagne – surtout dans la partie sud du pays. Ces aromatiques arbustes de genévrier sont une espèce défendue, mais on peut ramasser et utiliser les fruits. ➤ POURQUOI? | Nos fruits de genévrier garantissent à 100 % un BIO délice naturel piquant. ➤ COMMENT? | On recueille les fruits du genévrier des arbustes de genévrier sauvages, on les sèche entiers et on les empaquète pour la consommation. On en aromatise des plats de gibier, de la choucroute, du rôti. ➤ NOTRE CONSEIL | Utilisez les BIO peu de fruits de genévrier pour cuisiner. Deux à trois fruits de genévrier sont tout à fait suffisants pour la plupart des plats. Vous pouvez utiliser les fruits entiers ou émiettés. Les fruits de genévriers triturés ont un piquant encore plus intensif. ➤ SATISFACTION | Nous avons comme objectif de satisfaire au maximum nos clients. Cela signifie que nous aspirons à Vous procurer la qualité promise des produits naturels comme les BIO fruits de genévrier. La rétroaction de Vous est importante : merci de donner Votre opinion sur l’achat!11,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Les œufs rouges à la grecque se présentent idéalement dans un plat de présentation en céramique de style gréco-méditerranéen. Servez directement à la table pour que vos invités puissent profiter des arômes qui s’en dégagent.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat creux NewMoon - Villeroy & Boch, plat stylé pour présenter les plats avec élégance, porcelaine de qualité premium, blanc, résistant au lave-vaissellePour toutes les occasions ce plat creux fait toujours bonne figure que ce soit sur la table quotidienne ou celle décorée pour les grands jours Combinaisons polyvalentes les lignes sobres et minimalistes de ce plat sont tout en retenue autorisant ainsi diverses combinaisons Superbe idée cadeau ce plat creux constitue un cadeau idéal pour des amis des parents ou des amateurs de design original Qualité Made in Germany la vaisselle NewMoon peut être lavée au lave-vaisselle et résiste au four à micro-ondes elle s’utilise aussi bien tous les jours que pour les grandes occasions Contenu 1 x plat creux NewMoon Villeroy & Boch dimensions 25 x 25 x 4 cm poids 604 g (réf 10-4264-2701)24,90 €
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HowHomely | Assiette en porcelaine de 32 cm crème – Grande assiette plate ronde, assiette de service élégante, vaisselle moderne, assiettes à pâtes, assiettes de présentationDesign élégant : l'assiette Eden de 32 cm combine une finition crème discrète avec un bord antique et des nervures délicates. Parfait pour une décoration de table élégante et des menus raffinés. Porcelaine de qualité supérieure : fabriquée en porcelaine solide et durable. La grande assiette plate convainc par sa finition élégante et est idéale pour un usage quotidien. Polyvalent : avec un diamètre de 32 cm, idéal pour servir des plats principaux, des pâtes, des entrées ou des desserts. Complète parfaitement la vaisselle moderne et classique. Pratique et facile d'entretien : l'assiette en porcelaine passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Convient pour un usage quotidien et fonctionnel, sans renoncer à un design élégant. Intemporelle et élégante : l'assiette Eden est un choix parfait pour les occasions festives et le quotidien. Élégance et fonctionnalité combinées dans un plat de qualité supérieure.15,99 €






