la spanakopita est un plat emblématique de la cuisine grecque, parfait pour apporter une touche méditerranéenne à votre table. ce délicieux feuilleté aux épinards et au fromage peut ravir les papilles des petits et des grands. aujourd’hui, nous allons réaliser une version simple et authentique de ce plat traditionnel pour quatre personnes, idéale pour un repas convivial. suivez ce guide et découvrez les secrets pour réussir cette recette à la maison grâce à des astuces dignes des plus grands chefs !
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la feta émiettée, les œufs, l’huile d’olive, l’aneth et la noix de muscade. Ce mélange doit être homogène.
Étape 3
Badigeonnez légèrement un moule à tarte avec du beurre fondu.
Étape 4
Étalez une première feuille de pâte filo au fond du moule, badigeonnez-la de beurre, puis répétez l’opération en superposant cinq feuilles au total.
Étape 5
Versez le mélange de fromage sur les feuilles.
Étape 6
Recouvrez le tout de cinq nouvelles feuilles de pâte filo, chacune badigeonnée de beurre.
Étape 7
Enfournez la spanakopita pendant environ 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Étape 8
Sortez la spanakopita du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper en carrés.
Mon astuce de chef
pour éviter que la pâte filo ne sèche, gardez-la toujours couverte d’un torchon humide pendant que vous travaillez. cela permet également de mieux manipuler les feuilles sans qu’elles se déchirent.
Accords mets vins
pour accompagner votre spanakopita, choisissez un vin blanc sec grec tel qu’un assyrtiko, qui viendra souligner les notes fraîches et herbacées des épinards et de l’aneth.
L’info en plus
la spanakopita est originaire de grèce et remonte à l’époque byzantine, où elle était souvent servie lors des grandes célébrations. appréciez ce plat comme le faisaient les anciens grecs avec du pain pita maison et une variété d’huiles d’olive aromatisées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot de 2 sachets de 500 g de pâte feuilletée fine mi-fine - Pâte filo - Sac Yufka pour plats méchantsSpécialité turque Pâte à yufs moyennement fine 3 feuilles circulaires par paquet de 500 g16,01 € -
Pâte à Filo Epaisse Carrée Lot de 1 feuilles de pâte fraîche, 500 gramme, Lot de 5Cette pâte feuilletée est très utilisée en Turquie et dans les pays Balkaniques pour les préparations de boreks au fromage et épinards... Prête à l’emploi, cette pâte feuilletée est légèrement plus épaisse que la pâte filo classique et solide, elle ne s’émiette pas. Le paquet contient 6 feuilles de forme carré prêtes à être déroulées. Il est nécessaire de mouiller la pâte et de la laisser reposer 5 minutes avant de l’utiliser. Vous pouvez la garnir de fromage grec « feta » ou du fromage combi blanc, et servir à l’apéritif ou en entrée chaude ou froide.48,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la spanakopita
présentez la spanakopita dans un grand plat de service en céramique grecque. découpez-la en portions carrées et servez chaque part avec une touche de yaourt grec au centre. utilisez des assiettes en terre cuite pour ajouter une touche authentique et rustique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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